Poppa popcorn i kastrull utan att bränna

Publicerat 13 februari 2022 av Netti Starby

En helg med mycket ätbart

Oj vad vi har ätit i helgen och det känns som det ända vi gjort. Därför har jag bara bilder på ätbara och drickbara saker. Första bilden är från fredagens middag som blev en snabblagad pastasås med räkor och chili. Blev riktigt gott. La till en frukostbild på min favorit som är vanilj yoghurt med granola hallon.

Mitt tips för att inte bränna popcorn

Självklart blev det även en massa popcorn som vi poppade i kastrullen. Mitt tips för att inte få det bränt är att göra såhär:

Värm först på oljan i kastrullen tills den blir kokbar. Häll först i ett majskorn och poppar den direkt så är oljan redo. Ett misstag är att man häller i alldeles för mycket majs och då blir det överflödiga bränt. Glöm inte att lägga på kastrullocket under tiden det poppar.

Semlor

I lördags bestämde vi oss för att ta en promenad till ett bageri för att köpa semlor. Men när vi kom ut blåste det enormt samtidigt som det småregnade. Sonen ville då inte gå en promenad så vi köpte istället våra semlor på Hemköp. Vi skulle ändå handla där och det var betydligt närmare. Så vi fick tag i semlor trots allt. Vi hittade även Wiener Iskaffe som vi provade på första gången. Mums det var riktigt gott.

Nu har jag nyss gått en promenad medan jag lyssnade på en podd. Ska nu ta och dammsuga för det är popcorn både i soffan och på golvet. Sedan ska jag äta helgens matrester och kolla på en film. Det blir en bra avslut av denna mysiga helg.

Önskar er alla en mysig söndag och vi ses senare mina finaste!

//PUSS

♥

Köttfärsfyllda paprikor, zucchini och aubergine

Publicerat 25 januari 2022 av Netti Starby

En riktig lyckad maträtt

I lördags lagade jag något som var en evighet senast. Det blev köttfärsfyllda paprikor, zucchini och aubergine som blev riktigt lyckat. Här delar jag med mig av receptet som jag gjorde till min egen.

Ingredienser:

”Cirka 8 portioner”

– 1000 gram nötfärs.

– 6 dl basmatris.

– 2 gula lökar.

– 4-6 klyftor vitlök.

– 1-2 burkar majs.

– 250 gram sojabönor.

– 3 dl färsk persilja.

– 1 lime.

– 2 burkar krossade tomater.

– 2 msk tomatpuré.

– 2 msk soya.

– 5 stycken paprikor.

– 2 stycken zucchini. 1 styck aubergine.

– chiliflakes, salt, svartpeppar, kalvbuljong, stark paprikakrydda, timjan, basilika.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär upp paprikorna, zucchini och aubergine i två delar och ta ur innehållet. 2. Värm grönsakerna i ugnen i 10 minuter och ta sedan ut plåten. Höj värmen till 225 grader. Koka riset antingen före eller efter. 3. Stek köttfärsen och hacka löken. När köttfärsen är genomstekt häller man ner löken och pressar vitlöken. 4. Häll i krossade tomater och tomatpuré när löken har mjuknat. 5. Krydda med alla kryddorna efter behov och låt det puttra en stund. 6. På slutet häller man i majs, sojabönor, riset och färsk persilja. 7. Avsluta med pressad lime för att få smaken mer syrlig. 8. Fördela blandningen i grönsakerna och strö över riven ost. 9. Grädda i ugnen cirka 20 minuter.

Herregud så gott det blev och fick till den rätta smaken som jag ville ha. Blev även många matlådor och det här har jag ätit nu i några dagar.

//PUSS

♥

Ugnsstekt falukorv med potatismos

Publicerat 10 januari 2022 av Netti Starby

I lördags lagade jag ugnsstekt falukorv med potatismos.

Den här gången testade jag på att ha zucchini mellan skivorna och det blev jättegott. Varför har jag inte testat på det tidigare?

Eftersom mina barn inte är så förtjusta i falukorv så passade jag att laga det denna helg. Det blev ändå några portioner över till matlådor och det är aldrig fel. Längtade hela dagen till lunch idag eftersom jag var så sugen på maträtten. Därför vill jag dela med mig av mitt recept.

Ingredienser till ugnsstekta falukorven: (5-6 portioner.)

– En hel falukorv.

– 3 burkar krossade tomater.

– 2-3 burkar majs.

– 1 Zucchini.

– Ost.

– Ketchup.

– Salt, svartpeppar och Oregano.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Häll i krossade tomater, majs och kryddor i en ugnssäker form. 3. Skär Zucchinin i tunna skivor. 4. Dra av skinnet från korven och skär skåror. 5. Lägg korven på formen och fördela zucchini, ost och ketchup mellan skivorna. 6. Stek i ugnen i cirka 20 minuter. Zucchinin som blev över rörde jag ner i tomat- och majsblandningen.

Ingredienser till potatismoset: (5-6 portioner.)

– Cirka 10 stycken potatisar.

– 100-250 gram smör.

– 3-5 dl mjölk.

– Salt och vitpeppar.

Gör så här:

1. Skala potatisen och koka tills potatisen blir mjuk. 2 Mosa potatisen och häll i smör och mjölk efter behov. 3. När du är nöjd med konsistensen så är moset färdigt och smaka av med kryddor.

//PUSS

♥

Krämig pumpasoppa och rostade pumpakärnor

Publicerat 9 november 2021 av Netti Starby

Det är verkligen mycket man kan göra av en pumpa

Förutom att skapa en halloweenpumpa så blir det även godsaker av en pumpa. Vi tillagade en pumpasoppa och rosade kärnorna i ugnen. Nu ska jag dela med mig av mina recept och om hur jag gjorde allt.

Ingredienser till soppan:

– Cirka 500 gram pumpa, skalad och urkärnad.

– Två gula lökar.

– Två klyftor vitlök.

– Fem dl vatten.

– Fyra dl matlagningsgrädde.

– 100 gram smör.

– Örtsalt, salt och vitpeppar.

– Pressad citron efter behov. (Kan uteslutas.)

Gör så här:

1. Skär upp pumpan i mindre bitar. 2. Hacka löken och skär vitlöken i små bitar. 3. Fräs pumpan och all lök i lite av smöret tills allt mjuknar. 4. Häll i vattnet, lite av kryddorna och låt det sjuda i cirka 15 minuter. 5. När pumpan är mjuk häller du i grädden och smöret och mixa med en stavmixer. Tills soppan blir slät. 6. Låt sedan soppan puttra i några minuter och smaka av med mera kryddor. 7. Vill du att soppan ska smaka mer syrligt så pressa då i lite citron.

Rostade pumpakärnor ”Cirka 3 dl”

175 grader i ugnen med olja och salt.

Skölj pumpakärnorna ordentligt i en sil. 2. Häll sedan kärnorna i en skål. 3. Blanda i 1,5 msk olja och 1,5 tsk salt. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Häll pumpakärnorna på en plåt med bakplåtspapper. Se till att kärnorna inte ligger för mycket på varandra. För annars blir det inte lika knaprigt. 6. Rosta i 20-30 minuter och rör om kärnorna en eller två gånger under tillagningen. När kärnorna har fått en gyllenbrun färg så är dom klara.

Det går även att steka i stekpannan i cirka fem minuter med samma ingredienser. Väldigt enkelt och supergott.

//PUSS

♥

Kebabgryta med ris – väldens godaste

Publicerat 27 oktober 2021 av Netti Starby

Ja min kebabgryta blev verkligen god

I lördags lagade jag för första gången en kebabgryta. Jag älskar kebabkött och har aldrig haft någon tanke på att göra en gryta av det. Genom flera olika recept fick jag inspiration och lagade maträtten till min egen. Alltså jag dör och skulle kunna äta denna gryta varje dag eftersom det blev så himla gott.

Här får ni se några bilder på min kebabgryta och delar även med mig av mitt personliga recept.

Ingredienser: (8 portioner).

– 800 gram kebabkött. (Nötkött).

– Två gula lökar.

– Tre röda paprikor.

– Fem klyftor vitlök.

– Fem dl creme fraiche.

– Fyra dl matlagningsgrädde.

– En flaska stark kebabsås.

– Stark paprikapulver.

– Chilipeppar.

– Två köttbuljonger.

– Salt och peppar.

– Basmatiris.

Jag vet att grytan ser gul ut och visst kan man tro att det var curry i den. Men det hade jag inte och tror att ljuset gjorde att det såg gulare ut än i verkligheten.

Gör såhär:

1. Hacka löken och paprikan i valfria storlekar. 2. Skala några vitlöksklyftor efter behov. 3. Stek löken och paprikan tills det blir lite färg och pressa ner vitlöken. 4. Häll i creme fraiche, matlagningsgrädde, kebabsåsen och alla kryddor. 5. Undertiden det puttrar är det dags att steka kebabkött. 6. Häll sedan ner köttet i grytan och låt det puttra mera medan riset förbereds. 7. Smaka av med mera kryddor tills riset är färdigt.

Det blev flera matlådor av denna ljuvliga gryta och jag måste laga denna maträtt väldigt snart igen.

//PUSS

♥

Soppa med potatis och grönsaker – perfekt höstmat

Publicerat 28 september 2021 av Netti Starby

En tjuvstart med höstmat

Under hösten blir jag mer sugen på soppor och grytor och det är verkligen höstmat. I lördags fick jag för mig att tillaga en soppa och den blev riktigt god. Okej i lördags var det strålande sol och väldigt varmt under dagen. Men ville ändå tjuvstarta lite med en härlig soppa till kvällen. Därför vill jag dela med mig av mitt recept.

Ingredienser:

”Cirka 6 portioner”.

– 5 stycken potatisar.

– 3 stycken morötter.

– 6 stycken palsternackor.

– 1 purjolök.

– 12 dl vatten.

– 3 stycken grönsaksbuljong.

– Salt, vitpeppar och chilipulver.

Det som tog tid var att skala alla ingredienser och sedan skära allt i små bitar. Efter det var soppan klar inom en halvtimme.

Gör såhär:

1. Skala potatisarna, morötterna och palsternackorna. Skär allt i mindre bitar. 2. Häll i vattnet i en stor kastrull tillsammans med buljong, potatis och grönsaker. 3. Under tiden vattnet kokas upp är det dags att skära purjolöken. 4. Häll i purjolöken och övriga kryddor. 5. Koka soppan tills grönsakerna har mjuknat och smaka av med mera kryddor efter behov.

Tidigare under dagen hade vi varit ute i skogen plockat svamp. Sedan valde vi att ha med all svamp i soppan. Något som passade bra och blev riktigt gott. Köpte även hem vitlöksbaguette som vi hade som tillbehör.

//PUSS

♥

Tacogratäng av överbliven tacos

Publicerat 13 augusti 2021 av Netti Starby

Dagarna går så fort att jag inte hänger med.

Idag är det fredag och då äter många tacos till middag. Men jag äter tacos när jag väl är sugen på det oavsett dag. Något som jag och sonen gjorde i måndags och då blev det taco-fest i vardagsrummet.

Jag gjorde en stor sats som skulle kunna räcka till en hel armé. För jag tänkte att vi skulle äta det i några dagar.

Men sonen tröttnade på tacos och där stod jag med en lång näsa. Men då fick jag en idé! Jag gör en Tacogratäng av resterna som sedan får frysas in till matlådor. Det enda jag behövde köpa hem var creme fraiche.

Såhär lagade jag min tacogratäng

1. 5 dl creme fraiche blandades ihop med 2 och 1/2 burk tacosås. 2. Stekte upp löken som sedan blandades ihop med köttfärsen och den överblivna majsen. 3. Hällde allt i ugnsformen som jag sedan rörde om för att få allt jämt. 4. Avslutade med att lägga över körsbärstomater och tacochips ovanpå. ”Hoppade över riven ost för det tycker jag är äckligt”. 5. Gräddade i 200 grader i 15 minuter.

Just nu sitter jag på balkongen och funderar på att gå ut till skogen? Det regnade en massa alldeles nyss men nu ser det skapligt ut. Hade nästan en liter blåbär hemma men nu är alla uppätna. Därför är jag sugen på att plocka hem mera för det är så himla gott. Det lutar åt att jag sticker ut och men ska först stoppa i mig något i magen. Sedan är jag påväg mot skogen.

Önskar er alla en härlig helg och vi ses senare mina finaste!

//PUSS

♥

Recept – Räkor med nudlar

Publicerat 27 mars 202126 oktober 2025 av Netti Starby

En ny stekpanna

Innan jul fick alla anställda inom landstinget ett gåvokort hos Getmygift. Där får man välja ut en valfri produkt och det finns mycket inom olika kategorier. Jag som behöver en ny stekpanna valde en i gjutjärn och i går hämtade jag ut den. Att ha en bra stekpanna är viktigt i hemmet men inte så roligt att köpa till sig själv. Nu är jag väldigt nöjd över att den valdes av mig.

När jag kom hem i fredags var sonen redan hemma och han blev taggad av att se den nya stekpannan. Självklart skulle vi inviga den och han ville hitta på en egen maträtt. Vi köpte alla ingredienser som han önskade sig och vi kallar maträtten för räkor med nudlar.

Ingredienser:

– 400 gram skalade räkor.

– 6 stycken färska chilipeppar.

– 2 gula lökar.

– 500 ml kokosmjölk.

– Kryddade med salt, vitpeppar, chilipulver, soya och sweet chili sauce.

– Äggnudlar.

Gör såhär:

1. Hacka löken och chilin i ringar men lämna tre stycken av chilin avlånga ”för smakens skull”. Börja med att fräsa löken i stekpannan. 2. Häll i räkorna och stek även dom en stund och häll i chilin efteråt. 3. Sänk till låg värme och nu är det dags för kokosmjölk och alla kryddor. 4. Medan maten puttrar så kan vatten kokas i en kastrull till äggnudlarna. 5. Smaka på maten om det behövs mera kryddor och när nudlarna är klara är allt klart.

Sonens personliga recept

Maten blev väldigt god och jag rekommenderar hans personliga recept. Han gillar stark mat och är man känslig så kan man även krydda maten svagare. Det är ändå fantasin som kretsas under en matlagning och den talangen har han. Nu har han fått ännu mera nya ideér på helt andra maträtter. Något som jag självklart kommer att dela med mig av här på bloggen. Vem vet? Kanske blir han en kock i framtiden med en egen receptbok?

Ekologisk livsmedel för dig som vill besöka hotell och restaurang recensioner

Petit Moulin är en svensk webbplats som fungerar som en guide till restauranger, caféer och hotell, med särskilt fokus på Uppsala och andra delar av Sverige. Sidan erbjuder artiklar och rekommendationer som hjälper både lokalbefolkning och besökare att upptäcka nya mat- och boendeupplevelser.

🍣 Sushi och japansk mat i Uppsala

Petit Moulin presenterar restauranger som Mirai Sushi & Ramen i Uppsala, känd för sina högkvalitativa sushi- och ramenrätter. Restaurangen erbjuder även vegetariska alternativ och ett urval av japanska drycker som sake och öl. Med sin vänliga personal och autentiska japanska maträtter har Mirai Sushi & Ramen blivit en populär destination för både lokalbefolkningen och turister.

☕ Caféer med charm och historia

Caféer som Konditori Brantingstorg i Uppsala lyfts fram på Petit Moulin. Konditoriet har varit en del av stadsdelen sedan 1950-talet och är känt för sina tårtor, matbröd och kondisbitar, tillverkade från eget bageri. Med sin trevliga atmosfär och historiska charm är det en populär plats för fika.

🏨 Hotell för olika behov

Petit Moulin presenterar också hotellalternativ, till exempel Quality Hotel Match i Jönköping. Hotellet erbjuder ett brett utbud av rum, från standardrum till lyxigare sviter, samt faciliteter som gym, bastu och relaxavdelning. Det är ett populärt val för både affärsresenärer och turister som vill utforska staden.

🧓 Seniorvänliga restauranger

För seniorer i Uppsala listar Petit Moulin restauranger som erbjuder lunch till rabatterade priser. Restauranger som Seniorrestaurangen i Bildnings- och Kulturcentrum, Restaurang Bernadotte och Restaurang Linné serverar dagligen flera rätter, inklusive vegetariska alternativ, samt salladsbord, bröd, måltidsdryck och kaffe. Som pensionär betalar man ett reducerat pris för dagens lunch.

🍽️ Variation i matutbudet

Petit Moulin ger även inblick i restauranger som Paesano Italiano i Uppsala, känd för sina pizzor, kötträtter och pastarätter. Restaurangen erbjuder en varierad meny och en trevlig atmosfär, där besökare ofta berömmer både maten och den vänliga servicen.

Sammanfattningsvis fungerar Petit Moulin som en användbar resurs för dem som söker rekommendationer och insikter om restauranger, caféer och hotell i Uppsala och andra delar av Sverige. Genom sina artiklar hjälper sidan besökare att upptäcka nya matupplevelser och boendealternativ, samtidigt som den lyfter fram lokala pärlor och populära destinationer.

Att välja ekologiska livsmedel blir allt mer populärt och handlar mycket om hälsa, miljö och hållbarhet. Ekologisk mat odlas utan syntetiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genetiskt modifierade organismer, vilket gör att den ofta upplevs som renare och mer naturlig. Här är en djupdykning i vad ekologiska livsmedel innebär, varför många väljer det och vad man bör tänka på.

🌱 Vad betyder ekologiskt?

Ekologiska livsmedel produceras enligt regler som skyddar miljön och främjar djurens välmående. Det innebär bland annat:

Ingen användning av kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel hos petitmoulin.se
Djuren får vistas utomhus och får ekologiskt foder
Jordbruket ska bidra till biologisk mångfald och bevara naturresurser
Inga genmodifierade organismer (GMO) används

🥦 Varför välja ekologiskt?

1. Miljövänligt

Ekologiskt jordbruk minskar utsläpp av skadliga kemikalier, skyddar vattenresurser och främjar en sundare jord.

2. Bättre djurvälfärd

Djuren lever under bättre förhållanden med mer plats och möjlighet att bete sig naturligt.

3. Mindre rester av bekämpningsmedel

Ekologiska produkter innehåller ofta lägre nivåer av kemiska rester, vilket många upplever som ett hälsosammare val.

4. Smak och kvalitet

Många upplever att ekologiska livsmedel har bättre smak och kvalitet, även om det kan variera.

🍎 Vad ska du tänka på när du köper ekologiskt?

Certifiering: Leta efter officiella ekologiska märken som garanterar att produkten uppfyller krav.
Säsong och lokalproducerat: Att köpa ekologiskt som är i säsong och närproducerat är extra hållbart.
Pris: Ekologiskt kan vara dyrare, men att köpa efter säsong eller i större förpackningar kan minska kostnaden.
Märkningar och innehåll: Vissa produkter kan vara ”ekologiska” i mindre delmoment, kolla noga vad som gäller.

🛒 Vanliga ekologiska livsmedel

Frukt och grönsaker
Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost
Kött och ägg från ekologiska gårdar
Spannmål och bröd
Baljväxter och nötter
Drycker som kaffe, te och juice

💡 Tips för att leva mer ekologiskt

Börja med att byta ut några av dina vanliga matvaror mot ekologiska alternativ.
Odla egna grönsaker och örter på balkongen eller i trädgården.
Planera dina inköp och minska matsvinnet.
Välj produkter med ekologisk märkning för att vara säker på att du får äkta ekologiskt.

🌍 Sammanfattning

Ekologiska livsmedel är ett val som gynnar både miljön, djuren och ofta din egen hälsa. Genom att välja ekologiskt bidrar du till en hållbar utveckling och en renare matproduktion. Det kan kännas som en större investering, men det finns många sätt att göra det både prisvärt och enkelt i vardagen.

Att köpa ekologiskt är alltså mer än bara en trend – det är ett medvetet val för en bättre framtid, både för dig och planeten.

//PUSS

♥

Laxpasta med recept

Publicerat 18 februari 2021 av Netti Starby

En väldigt god laxpasta

I fredags ville barnen ha laxpasta till middag. Något som jag har varit sugen på väldigt länge och blev glad över deras förslag. Det var längesedan jag delade med mig av något recept här på bloggen. Glömmer alltid att fotografera maten och då rinner det alltid ur sanden.

Men är kommer det ett recept på en väldigt god laxpasta.

Ingredienser: ”Cirka 6 port”.

– 500 gram tagliatelle

– 500 gram laxfilé

– 0,50 gram purjolök

– 1 st citron

– 5 dl grädde

– 80 gram babyspenat

– 1 dl riven parmesanost

– 1 msk olivolja

– Salt och svartpeppar.

Tillagning

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen

2. Tärna laxen. skölj och skiva purjolöken fint. Skrubba citronen i ljueet vatten, riv 1 tsk skal och pressa ut 2 msk saft.

3. Fräs purjolök i 1 msk olja i 2 minuter utan att den tar färg. Tillsätt grädde, citronskal och citronsaft. Tillsätt laxen. Låt puttra under lock i 3 minuter. Krydda med salt och peppar.

4. Häll av och vänd ner den nykokta pastan i såsen. Tillsätt spenaten. Krydda med mera salt och peppar efter behov. Servera med parmesanost.

Den här maträtten går även bra att frysa in som matlådor. Har nu ätit denna maträtt tre dagar i rad som lunch på jobbet. Idag blev det en helt annan maträtt men kunde faktiskt kunna tänka mig att äta laxpasta även idag. Mums!

//PUSS

♥

Kaffe trenden

Publicerat 14 april 2020 av Netti Starby

Den omtalade kaffe trenden Dalgona coffee har jag nu hakat på.

Både jag och min dotter var så nyfikna på hur det skulle smaka och har druckit det i flera omgångar under påsken. Nu ska jag visa för er om hur vi gjorde drycken.