Krämig pumpasoppa och rostade pumpakärnor
Det är verkligen mycket man kan göra av en pumpa
Förutom att skapa en halloweenpumpa så blir det även godsaker av en pumpa. Vi tillagade en pumpasoppa och rosade kärnorna i ugnen. Nu ska jag dela med mig av mina recept och om hur jag gjorde allt.
Ingredienser till soppan:
– Cirka 500 gram pumpa, skalad och urkärnad.
– Två gula lökar.
– Två klyftor vitlök.
– Fem dl vatten.
– Fyra dl matlagningsgrädde.
– 100 gram smör.
– Örtsalt, salt och vitpeppar.
– Pressad citron efter behov. (Kan uteslutas.)
Gör så här:
1. Skär upp pumpan i mindre bitar. 2. Hacka löken och skär vitlöken i små bitar. 3. Fräs pumpan och all lök i lite av smöret tills allt mjuknar. 4. Häll i vattnet, lite av kryddorna och låt det sjuda i cirka 15 minuter. 5. När pumpan är mjuk häller du i grädden och smöret och mixa med en stavmixer. Tills soppan blir slät. 6. Låt sedan soppan puttra i några minuter och smaka av med mera kryddor. 7. Vill du att soppan ska smaka mer syrligt så pressa då i lite citron.
Rostade pumpakärnor “Cirka 3 dl”
175 grader i ugnen med olja och salt.
- Skölj pumpakärnorna ordentligt i en sil. 2. Häll sedan kärnorna i en skål. 3. Blanda i 1,5 msk olja och 1,5 tsk salt. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Häll pumpakärnorna på en plåt med bakplåtspapper. Se till att kärnorna inte ligger för mycket på varandra. För annars blir det inte lika knaprigt. 6. Rosta i 20-30 minuter och rör om kärnorna en eller två gånger under tillagningen. När kärnorna har fått en gyllenbrun färg så är dom klara.
Det går även att steka i stekpannan i cirka fem minuter med samma ingredienser. Väldigt enkelt och supergott.
//PUSS
♥
10 comments on “Krämig pumpasoppa och rostade pumpakärnor”
Men mums <3
Gott med pumpasoppa, kul att du delar med dig av receptet.
Svar: Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa inlägget och för din omtänksamma kommentar. <3
Kram
vad du är duktig 🙂
svar: aaaa, det var bra att få det gjort. I min förra lägenhet hade jag egen tvättmaskin, och det är svårt att vänja sig vit tvättider!
Pumpasoppa är ju så otroligt gott 🙂
Mums med pumpasoppa 🤩
Kul med pumpasoppa, det har jag aldrig provat! 🙂 ha en fin onsdag, KRAM!
Låter riktigt gott! Har aldrig ätit pumpa.
[…] Men sedan tillagade vi soppan exakt som året innan och personligen gillade jag den här mer. Receptet hittar ni här […]
[…] den här soppan blev 10 av 10 i betyg och tillagade soppan med samma recept som tidigare. Ni hittar receptet här ‹— från ett tidigare […]
[…] och jättegod. Har delat med mig av receptet för några år sedan och ni hittar inlägget med receptet här <—. Det enda som fattas i receptet är att jag även hade i två stycken grönsaksbuljong. […]