Kategori: Recept

Krämig pasta med spenat

Publicerat av Netti Starby

En krämig pastarätt med spenat

 

Ni som har TikTok har säkert sett den omtalade krämiga pastarätten. Något som jag har lagat flera gånger men i lördags gjorde jag den lite annorlunda. Ni hittar inlägget här <— där jag visar TikTok pastan. Men den här gången hade jag i både fetaost och färskost samt hackad fryst spenat. Nu ska jag dela med mig av alla ingredienser och hur jag tillagade denna maträtt.

 

 

Ingredienser:

 

– 300 gram färskost.

– 200 gram fetaost.

– 500 gram körsbärstomater.

– 1 purjolök.

– 3-4 klyftor vitlök.

– 1 påse fryst hackad spenat.

– Salt, vitpeppar och chiliflakes.

– Valfri pasta.

 

 

Gör såhär:

 

1. Skiva purjolöken i små ringar, skär tomaterna på hälften och skala och hacka vitlöken. 2. Ta fram en ugnssäker form och lägg i bakplåtspapper. 3. Häll i all ost och strö över alla ingredienser som hackades innan med kryddorna. 4. Avsluta med att lägga över all fryst spenat. 5. Grädda i mitten av ugnen med 225 grader i 30 minuter. 6. Koka under tiden valfri pasta. Jag valde två olika sorter eftersom jag inte kunde bestämma mig.

 

 

En lyckad och smarrig maträtt

 

På bilderna ser ni att jag har lagt på det krämiga ovanpå pastan istället för att röra ihop allt direkt i formen. Något som jag sedan gjorde i efterhand. Eftersom jag gillar när det smakar starkt så hällde jag på chilisås i efterhand direkt på tallriken. Maten blev jättegod och det blev över till flera matlådor inför kommande arbetsvecka. En enkel och smidig maträtt som jag kallar för krämig pasta med spenat.

 

 

//PUSS

 

♥

Maträtt till många matlådor

Publicerat av Netti Starby

En jättegod maträtt

 

Jag en sådan person som hellre lagar mat till matlådor än att köpa färdig lunch på jobbet. Något som är mer ekonomiskt plus att jag vet vad jag stoppar i mig. Då brukar jag satsa på maträtter som går att frysa in och blir lika goda av att värma upp. Oftast hittar jag på mina egna maträtter efter inspiration från fler som då blir en. Sist lagade jag en jättegod maträtt som jag måste tipsa om!

 

Bilderna är från jobbet då jag glömde fotografera maten hemma.

 

 

Det blev en tomatsås med olika ingredienser som gjorde den extra matig. Passar både med ris och pasta och jag valde ris den här gången.

 

Ingredienser för 10 portioner:

 

– Tre stycken burkar krossade tomater.

– Två burkar passerade tomater.

– Två gula lökar.

– fyra matskedar tomatpuré.

– Fyra klyftor pressad vitlök.

– 4-6 matskedar stark chilisås.

– En zucchini.

– Två röda paprikor.

– En stor burk majs.

– Två burkar kikärtor.

– Två stycken grönsaksbuljong.

– 2-4 matskedar soja.

– Salt och svartpeppar.

 

 

 

Jag gjorde såhär:

 

1. Skalade och hackade löken, skalade vitlöken, hackade paprikorna och zucchinin. 2. Stekte löken med pressad vitlök och hällde sedan i paprikan och zucchini. 3. När löken blev mjuk la jag bort stekpannan åt sidan. 4. Hällde krossade- och passerade tomater i en stor kastrull med buljong och tomatpuré. Höjde på värmen och hällde i salt och peppar och ingredienserna från stekpannan. 5. Lät det puttra en stund medan jag hällde bort spat från kikärtorna och majsen. Som sedan hälldes i kastrullen med soja och chilisås. 6. Maten fick puttra på en stund till medan jag smakade av med mera kryddor.

 

Det blev som sagt väldigt gott och har ätit denna maträtt i en hel vecka utan att tröttna. Hade även haft kycklingklubbor i ugnen som jag rensade i mindre bitar och hällde ner i grytan. Så man kan alltid lägga till fler tillbehör om man vill det. Hoppas att ni gillade tipset!

 

 

//PUSS

 

♥

Currygryta med svart ris

Publicerat av Netti Starby

I lördags lagade jag en maträtt som jag aldrig har lagat förut.

 

Det blev iallafall supergott och därför vill jag dela med mig av denna maträtt. Jag hade svart ris hemma och ville laga en maträtt som skulle passa till riset. Då funderade jag på något med curry och tillslut kom jag på vad jag skulle blanda ihop. Egentligen skulle jag ha kycklingfiléer men hade kycklingklubbor i frysen. Så jag tillagade kycklingarna i ugnen som jag sedan rensade till mindre bitar. Eftersom jag har redan en hel del ingredienser hemma så bestämde jag mig för att blanda ihop det jag redan har. Istället för att köpa nytt.

 

Det blev iallafall en currygryta med kyckling, kikärtor och morötter med svart ris.

 

Ingredienser:

 

– 4 kycklingklubbor eller 4 kycklingfiléer.

 

– 1 purjolök.

 

– 5 morötter.

 

– 2 burkar kikärtor.

 

– 4 klyftor vitlök.

 

– 7,5-9 dl matlagningsgrädde eller kokosmjölk.

 

– 4 msk curry.

 

– 1-2 msk ingefära.

 

– 1-2 msk gurkmeja.

 

– 1 dl soja.

 

– 2 msk chilisås.

 

– 2 msk sweet chili.

 

– 2 grönsaksbuljonger.

 

– Salt och vitpeppar.

 

– 6 dl svart ris.

 

 

Gjorde såhär:

 

1. Började med att tillaga kycklingen som sedan rensades till mindre bitar. 2. Kokade riset på svag värme utan lock med grönsaksbuljong i. 3. Skalade och hackade morötterna till tunna stavar. Skivade purjolöken och hällde kikärtorna i ett durkslag. 4. Hällde i olja i stekpannan och fräste purjolöken tillsammans med curry och pressad vitlök. 5. Sedan fräste jag morötterna en liten stund innan kokosmjölken hälldes i tillsammans med buljong och kryddor. 6. Efter att maten hade puttrat en stund hällde jag i kycklingen och kikärtorna. 7. Smakade av och kryddade på mer för jag ville få maten stark. Klart!

 

 

Herregud så gott det blev och det här kommer jag garanterat göra om igen. Därför dokumenterar jag alltid mina lyckade maträtter här på bloggen så att receptet finns sparat.

 

Apropå sparat så har jag gått igenom gamla bilder på mig där jag ser ut som ”Hej kom och hjälp mig! ” Något som ni kommer att få se i morgondagens blogginlägg.

 

 

//PUSS

 

♥

En supergod wok

Publicerat av Netti Starby

I lördags lagade jag en supergod wok.

 

Alltså den blev så himla god och kan äta den varje dag utan att tröttna. Men det tog sin tid eftersom det var mycket att hacka och det är något som jag alltid gör så himla långsamt. När jag kollar på matprogram så blir jag alltid så fascinerad av hur fort andra kan hacka. Något som jag aldrig kommer att lära mig. Men huvudsaken är att maten blir bra och då spelar det ingen roll om hur långsamt det går. Jag är så trött på svensk mat och därför vill jag bara laga mat från andra kulturer just nu.

Nu ska jag berätta för er om vad jag hade i min wok som blev kyckling med grönsaker.

 

 

Ingredienserna som jag hade i:

 

– Kycklingfilé

– Morötter

– Gul lök

– Purjolök

– Paprikor i olika färger

– Edamamebönor

– Bambuskott

– Vitlök

 

Gjorde såhär:

 

Började med att hacka löken, paprikorna och skalade morötterna som sedan hackades till strimlor. Även kycklingen skars till mindre strimlor och skalade några klyftor vitlök. Kycklingen stektes tills det blev helt genomstekt och la sedan åt sidan. Fräste löken och grönsakerna tillsammans med pressad vitlök. Sedan blandade jag ihop allt med såsen och hällde i bönor och bambuskott. Under tiden tillagade jag nudlar.

 

 

Såserna som jag blandade ihop:

 

– Teriyakisås

– Soja

– Hoisinsås

– Sweet Chili Sauce

– Ostronsås

– Sesamolja

– Lime

 

Gjorde såhär:

 

Okej jag är inget proffs på asiatisk mat men tillagade maten efter min magkänsla. Dessa såser ska man kanske inte blanda ihop men ville göra ett försök. Blandade såserna och pressade i lite lime i en separat bunke som jag sedan hällde i stekpannan tillsammans med maten. Har ingen aning om hur exakt mycket av varje jag hällde i bunken men smakade av tills jag blev nöjd. Alltså såsen blev jättegod och tyckte att alla såserna passade ihop.

 

Om någon som läser det här och är duktig på asiatisk mat så får ni gärna rätta mig. Vill lära mig mera. 

 

 

Herrgud så gott det blev och därför tipsar jag er om denna maträtt som är helt påhittad av mig.

 

 

//PUSS

 

♥

Destination Asien

Publicerat av Netti Starby

Den här veckan har Lidl ett tillfälligt sortiment från Asien. Jag som inte fick nog av risrullarna som ni fick se här på bloggen här om dagen så vill jag bara ha mer. Inte bara rullar utan olika typer av maträtter med smak av Asien. Jag plockade på mig nästan allt från deras sortiment som fanns kvar så nu har jag en bra bas hemma.

 

 

Jag blev så nyfiken på svart ris och det måste jag testa på. Plockade på mig olika typer av nudlar, kryddor, såser, kyckling, bönor, räkor med mera.

 

 

Nu är det bara färska grönsaker som fattas men det köper jag hem samma dag som maten ska tillagas. Tror att det blir av på lördag och då blir det både någon slags wok och rullar.

 

 

Har även sesamolja och starka såser sedan tidigare och herregud så gott det kommer att bli.

 

 

Jag har verkligen blivit besatt av Asiatisk mat och vi får se när jag tröttnar. Om jag någonsin kommer att göra det.

 

Vad gillar ni för mat just nu?

 

 

//PUSS

 

♥

Rispapperrullar med nudlar

Publicerat av Netti Starby

Maträtt från Vietnam

 

I lördags ville min dotter och hennes kompis laga något som dom tidigare hade sett på TikTok. Även jag hade sett det tidigare men inte haft någon tanke på att testa maträtten. Därför blev det ett perfekt tillfälle att tjejerna tog initiativet till det. Jag vet inte exakt vad maträtten heter men vi kallar det för rispapperrullar med nudlar och maträtten kommer ifrån Vietnam.

 

Så här går det till och vi börjar med ingredienserna!

 

 

Ingredienser:

 

– 1 gurka.

– 1 morot.

– 1 Avokado.

– Valfria nudlar.

– Rispapper.

– Jordnötssmör.

– Soja.

– Sriracha chilisås.

– Sriracha mayo sauce.

– Vitlökspulver.

 

 

Gör så här:

 

1. Medan nudlarna får sjuda i kastrullen så blandar man en sås. Då blandar man ihop jordnötssmör, soja, vitlökspulver och lite av varje av Sriracha såserna. 2. När nudlarna har mjuknat är det dags att hälla bort vattnet i en durkslag. Därefter häller man såsen över nudlarna och blandar runt. 3. Skala och skiva moroten till smala stavar och detsamma med gurkan. Ta bort skalet från avokadon och skär den i mindre bitar. 4. Häll hett vatten direkt från kranen i en tallrik och lägg ner ett rispapper tills den har mjuknat. 5. Lägg sedan rispappret på en annan tallrik och fördela nudlarna och grönsakerna i mitten. 6. Rulla rispappret så att den täcker innehållet och blir en rulle. Klart!

 

 

Det vi doppade rullarna i

 

Tjejerna hällde jordnötssmör, soja och sriracha sås i separata skålar som vi sedan doppade rullarna i. Jag tyckte det var godast med soja blandat med Sriracha såsen. En perfekt kombination som jag ska fortsätta med.

 

 

Här får ni se en närmare bild på såserna som vi använde.

 

 

Det här blev riktigt gott och nästa gång måste vi prova med andra ingredienser. Kanske kyckling, räkor, sallad ja vad som helst efter fantasin. Kommer garanterat bli beroende av detta och nu ska jag samla på mig rispapper.

 

Har ni testat på något liknade någon gång?

 

 

//PUSS

 

♥

Broccoligratäng – Extra krämig

Publicerat av Netti Starby

Jag blev så sjukt sugen på broccoligratäng.

 

Så det blev en sväng inne på Lidl under hemfärden från jobbet. Förutom broccoli så la jag till även purjolök och körsbärstomater. Ville få gratängen sådär extra krämig med mycket sås. Efter inspiration via flera olika recept så tillagade jag en jättegod ostsås som jag ska dela med mig av.

 

 

Ingredienser för åtta portioner:

 

– 4 msk smör.

– 6 msk vetemjöl.

– 5-6 dl mjölk.

– 2 dl matlagningsgrädde.

– 2 dl riven gratängost.

– 1 ägg.

– 2 klyftor pressad vitlök.

– Salt och valfri peppar. (Jag hade i lite av varje).

 

 

Innan jag tillagade såsen hällde jag i 1 kg fryst broccoli i en kastrull och lät den koka i 5 minuter. Under tiden skar jag purjolöken i ringar.

Men nu till såsen.

 

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet och rör om. 2. Häll i ungefär hälften av mjölken och vispa medan det tjocknar. 3. Häll sedan i 1 dl grädde och resten av mjölken och låt det koka under omrörning i några minuter. 4. Blanda 1 dl grädde med 1 ägg i en annan bunke som sedan blandas i kastrullen. 5. Rör ner osten och kryddorna i kastrullen tills osten är helt smält. 6. Nu är såsen klar och redo. 7. Sprid broccolin på en ugnssäker form och pressa vitlöken över broccolin. 8. Häll sedan på tomaterna och löken över hela formen innan ostsåsen hälls över. 9. Grädda mitten av ugnen i 10 minuter med 250 grader.

 

 

 

 

Alltså herregud så god gratängen blev och den här ska jag laga fler gånger. Därför är det perfekt att jag sparar receptet på min blogg ifall jag glömmer hur jag gjorde. Tillbehör till gratängen är valfritt och då valde jag prinskorvar som passade perfekt. Mums filibaba!

 

 

 

 

//PUSS

 

♥

 

Pumpasoppa

Publicerat av Netti Starby

Då var det snart slut på denna härliga helg.

Har varit ledig i tre dagar så för mig blev det en långhelg. Men lika fort gick helgen ändå. Jag har inte direkt firat någon Halloween detta år eftersom tonåringarna firade hos sin far. Istället blev det en pumpasoppa hos mig i efterhand som då blev av i torsdags. 

 

 

Alla stora pumpor var slutsålda både på Hemköp och på Coop så det fick bli en muscatpumpa. Köttet var väldigt hårt så det blev ett träningspass på köpet när vi rensade ur pumpan. Men sedan tillagade vi soppan exakt som året innan och personligen gillade jag den här mer. Receptet hittar ni här <—. 

 

 

Den blev även lite gulare i färgen och är sugen på att laga denna soppa snart igen. Vi åt soppan tillsammans med färsk bröd. Mums! Sonen skar sedan ögon och mun på pumpan. Så det blev iallafall tillslut en liten rackare på balkongen. 

 

 

Men i fredags när vi handlade inne på Lidl så hittade vi en massa stora pumpor. Då vet vi det tills nästa år att Lidl har dom en längre tid.

 

Har som sagt inte klätt ut mig till något i år. Istället har jag fått nöja mig med ett filter och visst passar jag i röda ögon?

Nu är det bara att ladda inför en ny arbetsvecka som inväntas imorgon. Taggad? Nja inte direkt men det är liksom bara att köra på. Önskar er alla en fortsatt mysig söndag och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥

Krämig tomatpasta med philadelphia

Publicerat av Netti Starby

TikTok pastan

Jag hade sett en video på TikTok där det visades en supersnabb krämig pasta maträtt. Blev så inspirerad och blev tvungen att testa på den.

 

 

Här ser ni själva bas ingredienserna och pastan kan vara valfri.

 

 

Men jag gjorde om receptet till min egen och nu ska jag berätta om vad jag hade i.

Ingredienser:

”Cirka 2 portioner”

– 200-300 gram pasta.

– 250 gram körsbärstomater.

– 4 klyftor vitlök.

– 200 gram philadelphia original.

– 1 msk olivolja.

– Chiliflakes, svartpeppar och salt.

– Färsk babyspenat. 

 

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Lägg upp philadelphiaosten i mitten på en ugnssäker form. 3. Halvera tomaterna och lägg dom runt omkring osten på formen. 4. Skala vitlöken och skär dom i små skivor. Strö sedan över vitlöken i formen. 5. Häll på cirka 1 msk olivolja och övriga kryddor. 6. Grädda i 20 minuter och då kokade jag pastan undertiden. 7. När gräddningen är färdig ska man röra om hela blandningen tills det ser ut som en pastasås. 8. Sedan häller man ner pastan och rör om igen tills det blir en krämig pasta. 9. Vid servering toppade jag pastan med färsk babyspenat. 

 

 

Alltså det här blev så himla gott och kommer garanterat göra om det här snart igen. 

 

 

Något som jag gjorde redan dagen efter och då la jag även till champinjoner.

 

 

En superenkel, supersnabb och supergod maträtt.

 

//PUSS

♥

Laxrullar med pepparrot

Publicerat av Netti Starby

Herrgud så varmt det är!

Kom hem för runt en timme sedan och har även hämtat ut ett paket och handlat mat. Ska snart ta en kall dusch för jag behöver verkligen svalka av mig. Har varit hos en vän som bor ute på landet där vi bara har haft det mysigt.

Vi gjorde bland annat laxrullar med pepparrot som blev utsökta. Där vill jag dela med mig av receptet ifall ni också vill tillaga sådana någon gång. 

 

 

Ingredienser:

 

– Fyra stycken tunnbröd.

– En ask philadelphiaost.

– Tre matskedar riven pepparrot.

– Färsk gräslök.

– Rökt lax.

– Salt och svartpeppar.

 

 

Gör såhär:

1. Riv pepparroten på ett rivjärn tills det blir tre matskedar. 2. Häll i hela paketet philadelphiaost i en bunke tillsammans med pepparroten, salt och peppar. Rör om. 3. Bred ut blandningen på fyra stycken tunnbröd och strö över hackad gräslök. 4. Lägg laxen så att det täcker hela brödet förutom en kant på ena sidan. Runt två centimeter från kanten som gör att rullen sitter fast. 5. Börja rulla från den täckta sidan och framåt så att det blir en rulle. 6. Skär upp rullen i mindre bitar så att det ser ut som det gör på bilderna. 7. Förvara dom i kylen några timmar så blir dom ännu godare. 

 

Vad skönt det är att vara hemma igen och ikväll ska jag bara ta det lugnt. Har rest långt idag och det tar på krafterna. Såg på väderprognosen att det ska bli lika varmt imorgon så då ska jag sola. Men tar då med mig en blomspruta med iskallt vatten.

Önskar er alla en fortsatt härlig helg och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥