Förra veckan var det billigt med falukorv på Lidl då en stor kostade 18 kronor. Då bestämde jag mig för att laga något som räcker till många matlådor. Funderade först på korvstroganoff men ville hitta på någon annan variant av det. Köpte då krossade tomater, lök, majs och kikärtor.

Maträtten blev jättegod och därför delar jag med mig av ett recept på hur jag tillagade maten.

 

 

Ingredienser:

“Cirka 10 portioner”.

 

• Falukorv

• 2 gula lökar.

• 2-3 klyftor vitlök.

• 4 burkar krossade tomater.

• 2 1/2 dl matlagningsgrädde.

• 3 msk tomatpuré.

• 1 stor burk majs.

• 2 burkar kikärtor.

• 2 st buljongtärningar.

• Salt, svartpeppar, chiliflakes.

• 2-4 msk srirachasås. “Kan uteslutas”.

 

 

Gör såhär:

 

1. Skär korven i mindre bitar, hacka löken och ta bort skalet på vitlöken. 2. Stek korven i stekpannan tills det blir lite färg och flytta korven över till grytan. 3. Gör detsamma med löken. 4. Häll i alla ingredienser förutom majset och kikärtorna i grytan. Låt det puttra en stund och smaka av med mer kryddor. 5. Häll majset och kikärtorna i en durkslag och låt vätskan rinna av. Sedan häller man ner allt i grytan. 6. Rör om och låt det puttra på svag värme medan man tillagar riset.

 

 

Jag valde som sagt att ha i majs och kikärtor men man kan ha i lite vad som helst. Som exempel zucchini, färska champinjoner, paprika, morötter med mera. Riset kan också bytas ut mot potatis eller pasta. En enkel maträtt som blir över till många matlådor och kan kombineras på flera olika sätt.

 

 

//PUSS

 

♥