Kategori: Recept

Vegetarisk linsgryta

Publicerat av Netti Starby
 Här kommer ett tips på en vegetarisk maträtt som jag gillar väldigt mycket. Maträtten är påhittad av mig själv och självklart ska ni få veta om vad jag hade i för ingredienser.
 Ingredienser:
• 4 dl röda linser
• 2 gula lökar
• 1 burk bönor
• 1 burk kikärtor
• 3 stycken paprikor
• 1 burk krossade tomater
 • 2 dl matlagningsgrädde
• 2 st grönsaksbuljong
• Salt, peppar och chilipulver
• Sambal oelek
  Gör så här:
 1. Hacka löken och skär paprikan i mindre bitar. 2. Stek löken i någon minut innan du häller i paprikan som får stekas tillsammans med löken. 3. Häll i krossade tomater, grädde, kryddor och buljong som får puttra en liten stund. 4 Häll i linser, bönor och kikärtor. 5. Låt det puttra och smaka av med mera kryddor vid behov.
Om ni undrar vad jag hade till grytan så var det någon blandning av ris och frön som jag hittade på Netto. Jag vet inte om det är så mycket nyttigare än vanligt ris men gott var det i alla fall och det är liksom huvudsaken.
 Ha en mysig fredagkväll med en massa mys och vi ses senare mina finaste!
//PUSS
♥

Cooking & baking

Publicerat av Netti Starby
 Här kommer en blogglista då ämnet är bakning och matlagning. Eftersom jag delar väldigt mycket av mina recept så tycker jag att den här listan passar min blogg.

​1. Vilket recept har varit det allra mest lyckade receptet som du har testat? Då väljer jag mina hemgjorda semlor som blev så otroligt goda. Du hittar inlägget här om du vill ha receptet?

2. Vilket recept har du totalt misslyckats med? Jag måste berätta ett gammalt minne från gymnasiet. Vi hade matlagning två gånger i veckan med olika utmaningar. En gång skulle jag baka drömmar men glömde att ha i hjortronssalt som är ett jäsmedel. När jag tog ut kakorna från ugnen hade kakorna flutit ut över hela plåten. Då kom min lärare förbi och vräkte ur sig: Åh kolakakor! Haha då skärde jag kakorna till samma form som kolakakor och jag fick jättebra betyg.

3. Har du någonsin satt ihop ditt egna recept, i så fall, vad för recept då? Det är alla mina grytor som jag hittar på helt själv med olika ingredienser.

4. Finns det några moment som du aldrig bryr dig om i ett recept? Jag tar aldrig lika mycket socker som det står i recept för annars blir det för sött enligt min erfarenhet.

5. Vad bakar du helst till en vanlig fika? Kladdkaka med krossad blockchoklad i. Ni hittar receptet här <—

6. Vilken maträtt bjuder du helst på om du vill imponera på någon? Kycklinggryta som jag har hittat på själv.

7. Vart förvarar du alla dina recept? Lite överallt tyvärr.

8. Vilket recept har du velat testa men ännu inte har haft tid till? Kalops.

9. Hur och var hittar du inspiration till nya recept? Oftast genom nätet.

10. En bak eller en matlagningsbok till dina läsare är..?! Mina bakböcker från Lagerhaus och är även fina att titta på haha.

//PUSS
♥

LCHF-recept: Pannkakor med champinjonstuvning

Publicerat av Netti Starby
Eller rättare sagt blir det såklart champinjoncrepes!
 En dag förra veckan fick jag för mig att laga LCHF-pannkakor och till det tillagade jag en champinjonstuvning.
 Ingredienser för pannkakor:
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 3 msk fiberhusk
• 5-6 ägg
• 1 tsk salt
Gör såhär:
1. Vispa samman allt med elvisp. Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör.
2. Smeten blir ganska tjock så man får bre ut den lite i stekpannan, men den flyter ut i värmen.
Jag är liksom inte så förtjust i söt mat och därför vill jag hellre ha champinjonstuvning till mina pannkakor än sylt och grädde.

 Ingredienser för champinjonstuvning:

•  200 gram färska champinjoner eller en burk koncerverad.
• 3 dl grädde
• 1 dl riven ost
• Salt och vitpeppar
Gör såhär:
1. Strimla skinka, finhacka lök och skiva champinjoner.
2. Fräs allt i smör. Häll på grädden och smula i buljongen och låt koka ihop till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.
 3.Om du vill ha suvningen tjockare kan du reda ut lite mjöl med vatten.
//PUSS
♥

Kycklinggryta med grönsaker

Publicerat av Netti Starby
 Jag har fått förfrågningar om receptet på maten som jag lagade i lördags och nu ska jag berätta hur jag lagade den.
Det här är något som jag har hittat på helt själv och det är någon slags kycklinggryta med grönsaker.
Ingredienser:
• Kycklingfile
• 2 st zucchini
• 3 st paprikor
• 2 gula lökar
• 2 dl creme fraiche
• 2 dl grädde
• Kycklingbuljong
• Salt och vitpeppar
• Chilipeppar
• Sambal oelek
Gör så här:
1. Skär upp kycklingfilerna i bitar, hacka löken, skär zucchinin i skivor och skär upp paprikan i små bitar.
2. Stek upp kycklingen tills det är helt genomstekt och häll i därefter löken.
3. När löken har mjuknat häller du i zucchini och paprika. Stek upp i ett par minuter.
4. Häll i creme fraiche och grädden med alla kryddorna. Sänk värmen och låt det puttra ett tag.
5. Smaka av och krydda på mer vid behov.
Väldigt enkelt och gott. Till grytan kan du ha nästan vad som helst och den här gången valde jag spagetti.
//PUSS
♥

LCHF: Broccolisoppa med ljusa frallor

Publicerat av Netti Starby
 Det här är den godaste soppan jag någonsin har lagat och därför vill jag dela med mig av hur jag tillagade den. Otroligt enkelt är det också så det passar till er som gillar att tillaga enkla måltider.
 Ingredienser:
• 300 gram broccoli
• 5 dl vatten
• 3 dl vispgrädde
• 1 dl riven ost
• 1 tärning grönsaksbuljong
• Salt och vitpeppar
Gör så här:
1. Häll i vatten och grönsaksbuljong och låt koka upp. Dela blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrullen. Koka ca 10 minuter eller tills blomkålen är mjuk.

2. Häll i grädden och låt koka upp. Mixa med mixerstav tills soppan är slät.

3. Smaka av med salt och peppar. Om man vill kan man tillsätta lite cayennepeppar. Blanda i riven ost innan serveringen.

4. Vill du ha en kraftigare soppa: ta mer grädde och mindre mängd vatten.

Till soppan bakade jag frallor med ett helt nytt recept som jag aldrig har använt mig av förut.

Ingredienser:

• 50 gram smör

• 4 st ägg

• 1 1/2 dl vispgrädde

• 1 1/2 dl riven ost

• 2 1/2 dl mandelmjöl

• 3 msk kokosnötsmjöl

• 3 msk fiberhusk

• 0,5 dl pofiber

• 0,5 tsk salt

• 2 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 190 grader. Smält smöret.
 2. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke, cirka 3 minuter med elvisp. Tillsätt smör samt grädde och rör om väl. Blanda ner osten.

3. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter.

4. Forma 6 bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Strö över vallmofrö och grädda i ugnen tills bullarna har fått fin färg, cirka 20 minuter.

5. Låt svalna på galler utan bakduk.

 //PUSS
♥

Kycklinggryta med zucchini

Publicerat av Netti Starby
Genom mina senaste recept som jag har lagt upp här på bloggen gör att det ser det ut som att jag går på en diet! Men det gör jag faktiskt inte. Jag älskar att testa nya maträtter samt att variera med kosten och de två senaste recepten är egentligen till för dom som går på LCHF dieten.
 Här är en kycklinggryta med skivad zuccini istället för pasta eller ris. Det blev verkligen jättegott och det kan jag rekommendera till er som vill dra ner på kolhydrater.
Ingredienser:
• Kycklingfilé
• Bacon
• Gul lök
• Tre st paprikor
• Broccoli
• 2 dl vispgrädde
 • Salt
• Peppar
• Hönsbuljong
• Sambal oelek
Zuccinipasta:
 Jag hyvlade en zuccini och kokade upp vatten. Sedan hällde jag i den hyvlade zuccinin i vattnet och lät det sjuda i några minuter tills zuccinin är lagom mjuk.
I helgen lagade jag två vegetariska maträtter som jag återkommer med under veckan.
//PUSS
♥

Mozarellabiffar med tzatziki

Publicerat av Netti Starby
Jag har fått frågor om biffarna som jag visade i ett tidigare inlägg och här kommer receptet.
 Ingredienser:
• 600 gram köttfärs
• 1 paket mozarella (120g)
• 2 msk soltorkade tomater
• Basilika
• 1 dl vispgrädde
• 2 ägg
• Salt och peppar
• Sambal Oelek
Gör såhär:
1. Hacka soltorkade tomater och mozarella.
2. Blanda ihop alla ingredienser för biffarna i en bunke.
3. Forma till biffar och stek i riktig smör på båda sidorna.
Eftersom jag ville att biffarna skulle bli starka hade jag i extra mycket sambal oelek. Det kan du hoppa över helt och hållet om du vill.
Jag gjorde även en tzatziki och då blandade jag ihop:
• 3 dl turkisk yoghurt
• 3 klyftor pressad vitlök
• 1 gurka
• Salt och peppar efter smak
Gör såhär:

• Riv gurkan med ett rivjärn. Krama ur vattnet och salta.
• Häll i yoghurt, pressad vitlök.
• Peppra.

Istället för potatis, pasta eller ris:

  Då stekte jag en zucchini, tre stycken paprikor, 1lök och färska champinjoner. Det blev en jättegod blandning och passade jättebra till det övriga.
Den här maträtten passar till dom som går på LCHF. Jag följer inga dieter men gillar att testa nya maträtter samt att variera med kosten.
//PUSS
♥

Smoothie

Publicerat av Netti Starby
Om aptiten inte är på topp passar det utmärkt med en smarrig smoothie. Yoghurt med frysta bär kör vi oftast på och tösen vill även gärna ha en banan i medan lilleman föredrar utan banan.
Vi dricker smoothie varje helg och nu har all blåbär som jag plockade i somras tagit slut. Tur att det finns att köpa i frysdisken och jag lägger gärna till lite hallon i min smoothie.
 Den här smoothien innehåller blåbärsyoghurt, blåbär, hallon, banan och lite kokos som topping.
Det här är några bilder från förra helgen och nästa helg lär det bli en ny omgång med smoothies. Men då funderar jag på att testa något nytt och det finns liksom mängder med olika smoothies. Faktiskt ska jag sätta mig till ro med att googla på recept så att jag kan ladda kylskåpet med mera ingredienser tills nästa vecka.
Ha en trevlig lördag och vi ses lite senare mina raringar!
//PUSS
♥

Fröknäcke med avokadokräm

Publicerat av Netti Starby
I lördags provade jag att göra fröknäcke för första gången men jag fuskade med att köpa en färdig blandning för att se om jag gillar det.
Det var hur enkelt som helst då det var bara att koka upp 4 dl vatten som jag hällde i en dunk med fröblandningen samt 2 msk olja. Sedan fick det stå och svälla i 10 minuter innan jag kavlade ut degen på plåten med lite havssalt.
Det blev riktigt gott och smakar nästan som snacks. Jag blandade ihop en avokadokräm som vi hade som en dipp och det mumsade jag i mig till melodifestivalen.
Tyvärr har jag ingen bild på avokadokrämen men jag blandade ihop:
• 2 stycken avokado.
• 2 msk olivolja.
• 3 msk citronsaft.
• 1 tsk dijonsenap.
• Salt och svartpeppar.
Om ni inte har testat det här så kan jag verkligen rekommendera det här.
//PUSS
♥

Nettis kycklinggryta

Publicerat av Netti Starby
I lördags var det tösens tur att bestämma om vad vi skulle äta till middag och då blev det en kycklinggryta som hon tycker så himla mycket om. Det är ett påhittat recept av mig och ingredienserna brukar variera varje gång beroende på vad vi är sugna på.
Den här gången blev det så här!
Ingredienser:
• Kycklingfilé
• 3 stycken paprikor
• 1 gul lök
• 1 purjolök
• 5 dl cream fresh
• 2 dl matlagningsgrädde
• Kycklingbuljong
• Salt och peppar
• Sambal Oelek
Till grytan passar det bra med både ris eller pasta och den här gången valde jag linspasta för första gången. Det smakade riktigt gott och det här gör jag gärna om snart igen.
//PUSS
♥