Allmänt, Recept

Mozarellabiffar med tzatziki

Jag har fått frågor om biffarna som jag visade i ett tidigare inlägg och här kommer receptet.
 Ingredienser:
• 600 gram köttfärs
• 1 paket mozarella (120g)
• 2 msk soltorkade tomater
• Basilika
• 1 dl vispgrädde
• 2 ägg
• Salt och peppar
• Sambal Oelek
Gör såhär:
1. Hacka soltorkade tomater och mozarella.
2. Blanda ihop alla ingredienser för biffarna i en bunke.
3. Forma till biffar och stek i riktig smör på båda sidorna.
Eftersom jag ville att biffarna skulle bli starka hade jag i extra mycket sambal oelek. Det kan du hoppa över helt och hållet om du vill.
Jag gjorde även en tzatziki och då blandade jag ihop:
• 3 dl turkisk yoghurt
• 3 klyftor pressad vitlök
• 1 gurka
• Salt och peppar efter smak
Gör såhär:

• Riv gurkan med ett rivjärn. Krama ur vattnet och salta.
• Häll i yoghurt, pressad vitlök.
• Peppra.

Istället för potatis, pasta eller ris:

  Då stekte jag en zucchini, tre stycken paprikor, 1lök och färska champinjoner. Det blev en jättegod blandning och passade jättebra till det övriga.
Den här maträtten passar till dom som går på LCHF. Jag följer inga dieter men gillar att testa nya maträtter samt att variera med kosten.
//PUSS