Kategori: Recept

Till chili cheese älskaren

Publicerat av Netti Starby

Ett tips till er som gillar chili cheese! Ja ni kanske redan har sett tipset tidigare men tänkte tipsa om det ändå. Sist min syster var hos mig köpte hon Krustader och Hot jalapeño mjukost som ska smaka som chili cheese. Det var sjukt gott och det smakar verkligen som det också. Nu ska jag berätta lite mer om hur hon gjorde det.

 

 

Gör såhär:

 

Placera Krustaderna på en plåt och häll i mjukosten nästan upp i kanten. Grädda i 200 grader i fem minuter och sedan är det färdigt. Ja löjligt enkelt och så himla gott.

 

 

I helgen gjorde jag det igen och då fick min son smaka på det. Han tyckte också att det smakade som chili cheese och det är något som han älskar.

 

 

Perfekt tilltugg som aptitretare eller som snacks under kvällen.

 

 

//PUSS

Lättlagad maträtt – Dennis al’a carte

Publicerat av Netti Starby

Min son hade hittat en spännande och lättlagad maträtt på TikTok som han hade lagat hos sin pappa. Det blev jättegott enligt honom så därför har även jag lagat samma maträtt. Jag tror att killen i videon kallade maträtten för krämig nötfärs men jag valde namnet Dennis al’a carte.

 

 

Ingredienser:

 

• 500 gram nötfärs • En gul lök • En röd paprika • 1-3 klyftor vitlök • 3 dl vatten • 150 gram Philadelphiaost • 50 gram Ajvar • 30 gram parmesanost • 30 gram färsk spenat • 300 gram pasta • Salt, peppar, paprikapulver och chiliflakes.

 

 

Gör såhär:

 

1. Hacka löken, skär paprikan i bitar och skala vitlök. 2. Stek nötfärsen tills den är genomstekt och häll på löken och pressad vitlök. 3. När löken har mjuknat är det dags att hälla i paprikan. Under tiden kokar jag valfri pasta. 4. Rör ner vatten, philadelphiaost, ajvar, nästan all parmesanost och kryddorna. Låt det puttra ett tag och avsluta med att hälla i spenaten och pastan. Rör om och toppa med resten av parmesanosten innan servering.

 

 

Som ni ser på bilderna så la jag även till skivade körsbärstomater och majs. Något som passade jättebra i denna smarriga maträtt.

 

 

//PUSS

Wok med kyckling och grönsaker

Publicerat av Netti Starby

När min syster var på besök hos mig tillagade hon en jättegod wok med kyckling och grönsaker. Har efter det lagat samma maträtt igen vid två tillfällen och ska nu dela med mig av receptet. Det smakar lika gott som på en asiatisk restaurang.

 

Ingredienser:

Cirka 6-7 portioner.

 

• 600 gram kycklingfilé

• En bukett pak choi

• En bukett salladslök

• 2 stycken spetspaprikor

• En burk bambuskott

• Ingefära, salt och vitpeppar.

• 3 Klyftor vitlök

• 1 matsked strösocker

• Cashewnötter

• Äggnudlar

Såsblandningen:

• Sesamolja

• Ostronsås

• Soja

 

 

Gör så här:

 

1. Skiva kycklingen i mindre bitar och lägg ner allt i en fryspåse med soja som marinad. Låt det stå i kylen i minst en timme. 2. Skiva salladslöken i små skivor, skär pak choi i små bitar och detsamma med paprikan. 3. Lägg grönsakerna i ett durkslag, skölj av och sedan strö på socker. ”Sockret gör att grönsakerna får en finare färg i woken”. 4. Stek kycklingen tills det blir gyllenbrunt och lägg åt sidan. 5. Stek grönsakerna i någon minut och blanda ihop med kycklingen och pressad vitlök. 6. Häll i 2-4 matskedar sesamolja, 1-2 deciliter ostronsås och 1 deciliter soja. 7. Krydda med ingefära och lite salt och peppar. 8. Undertiden tillagade jag nudlarna så att dom blev klara samtidigt som woken. 9. Därefter häller man i nudlarna i woken och blandar ihop allt innan servering. 10. Toppa med hackade cashewnötter.

 

//PUSS

 

♥

Fläskytterfilé med grönsaker, champinjoner och pasta

Publicerat av Netti Starby

Förra veckan var det billigt med fläskytterfilé, grönsaker och champinjoner hos Lidl. Utan några speciella planer så plockade jag ihop ingredienser till en storkok. Som då fick bli fläskytterfilé med grönsaker, champinjoner och pasta. Behövde fler matlådor till frysen och det blev väldigt många. Denna maträtt passar både till pasta och ris och jag valde pasta den här gången.

 

 

Ingredienser:

”12 portioner”.

 

• Fläskytterfilé Cirka 800 gram

• 2 zucchini

• 1 purjolök

• 500 gram färsk champinjoner

• 500 gram körsbärstomater

• 3-4 klyftor vitlök

• Babyspenat

• 5 dl crème fraiche

• 2-4 dl matlagningsgrädde

• 1 dl soja

• 2 stycken köttbuljong och 1 grönsaksbuljong

• Salt, peppar och chiliflakes

 

 

Gör såhär:

 

1. Strimla fläskytterfilén i små skivor, skiva purjolöken och champinjonerna, skär zucchinin i mindre bitar och detsamma med körsbärstomaterna. 2. Stek köttet tills det blir genomstekt och häll åt sidan. Stek sedan löken en liten stund och detsamma med zucchinin. Svampen steks tills dom är helt genomstekta. 3. Häll allt det stekta i en gryta tillsammans med crème fraiche, matlagningsgrädde, buljong och kryddor. Pressa ner vitlök och låt det puttra en stund. 4. Häll i tomaterna, sojan och lite mer kryddor. 5. Tillaga pastan medan grytan puttrar på svag värme. 6. Toppa maten med färsk spenat.

 

 

Helt ärligt så tycker jag att det är tråkigt att laga mat. Därför är det perfekt när det blir så många portioner när jag ändå står i köket. För att minnas mina maträtter så delar jag alltid med mig av mina recept här på bloggen. På kategorin Recept finns dom som jag alltid kan kolla tillbaka på. Finns även recept på desserter som jag har bakat genom åren.

 

//PUSS

 

♥

Ramen med kyckling och grönsaker

Publicerat av Netti Starby

Igår blev det ramen till middag. Jag hade redan färdig buljong som jag köpte på Lidl när dom hade tillfälliga Japanska livsmedel. Köpte då även nudlar till det som kan ligga i vatten längre utan att bli för mjuka. Så därför blev denna måltid väldigt lättlagad och tog inte alls lång tid. Men ska ändå berätta lite närmare om vad jag hade i.

 

 

Sonen ville ha i grillad kyckling så då köpte vi hem en färdiggrillad kyckling. Annars kan man tillaga det själv eller byta ut det mot fläsk eller räkor.

Eftersom vi skulle ha väldigt lite av allt så plockade vi ut det vi ville ha från en salladsbar. Vilket blev purjolök, färsk spenat, skivad morot och kål. Chilipeppar köpte vi separat och hoppade över svampen som är vanligt att ha i. Men ägg är ett måste så vi kokade några stycken i fyra minuter. Sedan fick äggen skalas och skäras i två halvor.

Kokade upp vatten med buljongen och hällde i nudlarna. Undertiden la jag kycklingen i små bitar i en skål och detsamma med övrig tillbehör. Vi hällde upp soppan med nudlarna i varsin skål och sedan la vi i det vi ville ha. Det här blev väldigt gott och nästa gång ska vi prova med andra tillbehör.

 

 

//PUSS

 

♥

Korvstroganoff med krossade tomater

Publicerat av Netti Starby

Förra veckan var det billigt med falukorv på Lidl då en stor kostade 18 kronor. Då bestämde jag mig för att laga något som räcker till många matlådor. Funderade först på korvstroganoff men ville hitta på någon annan variant av det. Köpte då krossade tomater, lök, majs och kikärtor.

Maträtten blev jättegod och därför delar jag med mig av ett recept på hur jag tillagade maten.

 

 

Ingredienser:

”Cirka 10 portioner”.

 

• Falukorv

• 2 gula lökar.

• 2-3 klyftor vitlök.

• 4 burkar krossade tomater.

• 2 1/2 dl matlagningsgrädde.

• 3 msk tomatpuré.

• 1 stor burk majs.

• 2 burkar kikärtor.

• 2 st buljongtärningar.

• Salt, svartpeppar, chiliflakes.

• 2-4 msk srirachasås. ”Kan uteslutas”.

 

 

Gör såhär:

 

1. Skär korven i mindre bitar, hacka löken och ta bort skalet på vitlöken. 2. Stek korven i stekpannan tills det blir lite färg och flytta korven över till grytan. 3. Gör detsamma med löken. 4. Häll i alla ingredienser förutom majset och kikärtorna i grytan. Låt det puttra en stund och smaka av med mer kryddor. 5. Häll majset och kikärtorna i en durkslag och låt vätskan rinna av. Sedan häller man ner allt i grytan. 6. Rör om och låt det puttra på svag värme medan man tillagar riset.

 

 

Jag valde som sagt att ha i majs och kikärtor men man kan ha i lite vad som helst. Som exempel zucchini, färska champinjoner, paprika, morötter med mera. Riset kan också bytas ut mot potatis eller pasta. En enkel maträtt som blir över till många matlådor och kan kombineras på flera olika sätt.

 

 

//PUSS

 

♥

Wok med tofu och grönsaker

Publicerat av Netti Starby

Förra veckan köpte jag hem tofu från Lidl och bestämde mig för att laga en maträtt med det i. Det fick bli en enkel wok med ris och maten blev väldigt god. Något som jag måste göra om någon gång.

 

 

Ingredienser:

”Cirka 10 portioner”

 

• 400 gram Tofu.

• 1 påse frysta wokgrönsaker.

• 3 stycken röda paprikor.

• 2 burkar kokosmjölk.

• 2 stycken grönsaksbuljong.

• Soja.

• Ingefära.

• Chiliflakes.

• Paprikapulver.

• Salt och peppar.

 

 

Gjorde såhär:

 

1. Tofun var redan marinerad och delade tofun i mindre bitar. Sedan stekte jag tofun separat tills ytan blev mörk. 2. Paprikan skar jag i mindre bitar och fräste på tillsammans med upptinade wokgrönsaker. 3. Hällde i allt i grytan tillsammans med kokosmjölk, buljong, soja och alla kryddor. 4. Medan maten puttrade så tillagade jag riset.

 

 

Det blev en vegetarisk wok och kryddade på så att smaken blev lite starkare. Egentligen behövde man inte så mycket kokosmjölk som jag hade men gillar att ha sås på riset.

 

 

//PUSS

 

♥

Sprite + te = SANT

Publicerat av Netti Starby

Jag måste tipsa er om något riktigt gott! Såg för ett tag sedan på TikTok när en tjej provade på något som jag ville testa på. Hon hade en liten flaska Sprite och en tepåse i fruktsmak som ska ligga och dra i läsken en stund. Något som jag provade på i helgen och blev riktigt överraskad.

 

 

Inne på Hemköp var dom små flaskorna slut och köpte då istället en stor flaska Sprite. Det går ju alltid att hälla över en mängd i en mindre falska, vilket jag gjorde.

 

 

Något som jag gjorde och sedan la jag ner en påse te med fruktsmak i flaskan och skruvade på locket. Lät den dra i kylskåpet runt 20 minuter.

 

 

Skruvade av locket, la i ett sugrör och sedan fick det smakas. Det blev ju riktigt gott och måste prova med en annan fruktig smak nästa gång.

 

 

Vilken tur att jag köpte en stor flaska Sprite för självklart har det blivit fler under helgen.

 

 

Det här känns som en perfekt dricka till sommaren under varma soldagar. Så det här blev en hit och kommer att dricka det här många gånger och framförallt under sommaren.

 

Är det någon här som har testat på det här? Vad tyckte ni isåfall?

 

 

//PUSS

 

♥

Potatiskaka – världens godaste

Publicerat av Netti Starby

Första gången jag åt en potatiskaka var på en restaurang på en kryssning. Tyckte att det var så gott och barnens far försökte att tillaga något liknade. Han älskar att laga mat så därför la jag mig inte i köket när han höll på. Tyckte att hans potatiskaka blev så god och har inte ätit det sedan vi levde ihop. Så på nyårsafton tillagade jag en egen och herregud så gott det blev. Därför vill jag dela med mig av receptet som jag hittade på efter inspiration på nätet. Gjorde kakan till min egen och den blev perfekt.

 

 

Ingredienser:

Cirka 4-6 portioner.

 

• 600 gram potatis.

• 2 dl matlagnigsgrädde.

• 2 dl mjölk.

• 1 ägg.

• 3 msk riven ost.

• 2-4 klyftor vitlök.

• Salt och peppar.

 

 

Gör såhär:

 

1. Skala och riv potatisen i ett rivjärn. Tryck ur vattnet ordentligt och jag använde en handduk. 2. Vispa grädde, mjölk, ägget, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. 3. Häll potatisen i en form med högre kanter. Jag hade bakpapper i formen. 4. Häll över blandningen och rör runt så att kryddorna blandas. 5. Platta ner kakan med en sked så att hela ytan blir helt platt. 6. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 40-50 minuter.

Vill man få kakan extra krämig så ska man placera formen på en ugnsform med kanter som är fylld med vatten.

 

 

Alltså förlåt barnens far men den här blev mycket godare och påminner mer om den från restaurangen. Den här potatiskakan måste jag tillaga snart igen.

 

 

//PUSS

 

♥

Fläskfilégryta med grönsaker och ris

Publicerat av Netti Starby

I helgen har jag lagat en supergod maträtt som jag måste dela med mig av. Lidl hade erbjudande på fläskytterfilé och visste först inte vad jag skulle göra med den. Köpte hem frysta wokgrönsaker, crème fraiche och matlagningsgrädde och hittade på något med ingredienser hemifrån. Vi kan kalla denna maträtt för ”fläskfilégryta med grönsaker och ris”.

 

 

Ingredienser:

(8-10 portioner)

 

• 1 kilo fläskytterfilé.

• 1-2 påsar frysta wokgrönsaker.

• 3-6 klyftor vitlök.

• 5 deciliter crème fraiche.

• 2,5 deciliter matlagningsgrädde.

• 3-5 deciliter mjölk.

• 2 bitar grönsaksbuljong.

• 1-2 deciliter sriracha

• 1 deciliter soja.

• Salt, vitpeppar, chilipulver och ingefära.

 

 

 

Gjorde såhär:

 

1. Häll upp wokgrönsakerna i ett durkslag och låt det tina upp. 2. Skiva köttet i mindre skivor och stek det tills köttet blir genomstekt. 3. Flytta bort köttet och fräs på wokgrönsakerna en stund. 4. Häll köttet och grönsakerna i en gryta tillsammans med pressad vitlök, crème fraiche, matlagningsgrädde och buljongen. 5. Låt det puttra en stund och häll i övriga ingredienser. 6. Vill man få såsen i grytan mindre krämig så kan man hälla i lite mjölk. 7. Låt maten puttra en stund till medan du smakar av med mera kryddor efter behov. Lite ingefära gjorde det där extra med smaken. 8. Servera maten med ris och jag valde basmatris. 9. Klart!

 

Jag gillar när maten smakar mycket och vill gärna ha den sådär extra stark. Därför vill jag ha i en hel del sriracha som man kan hälla i efter behov. 

 

 

//PUSS

 

♥