Fläskytterfilé med grönsaker, champinjoner och pasta
Förra veckan var det billigt med fläskytterfilé, grönsaker och champinjoner hos Lidl. Utan några speciella planer så plockade jag ihop ingredienser till en storkok. Som då fick bli fläskytterfilé med grönsaker, champinjoner och pasta. Behövde fler matlådor till frysen och det blev väldigt många. Denna maträtt passar både till pasta och ris och jag valde pasta den här gången.
Ingredienser:
“12 portioner”.
• Fläskytterfilé Cirka 800 gram
• 2 zucchini
• 1 purjolök
• 500 gram färsk champinjoner
• 500 gram körsbärstomater
• 3-4 klyftor vitlök
• Babyspenat
• 5 dl crème fraiche
• 2-4 dl matlagningsgrädde
• 1 dl soja
• 2 stycken köttbuljong och 1 grönsaksbuljong
• Salt, peppar och chiliflakes
Gör såhär:
1. Strimla fläskytterfilén i små skivor, skiva purjolöken och champinjonerna, skär zucchinin i mindre bitar och detsamma med körsbärstomaterna. 2. Stek köttet tills det blir genomstekt och häll åt sidan. Stek sedan löken en liten stund och detsamma med zucchinin. Svampen steks tills dom är helt genomstekta. 3. Häll allt det stekta i en gryta tillsammans med crème fraiche, matlagningsgrädde, buljong och kryddor. Pressa ner vitlök och låt det puttra en stund. 4. Häll i tomaterna, sojan och lite mer kryddor. 5. Tillaga pastan medan grytan puttrar på svag värme. 6. Toppa maten med färsk spenat.
Helt ärligt så tycker jag att det är tråkigt att laga mat. Därför är det perfekt när det blir så många portioner när jag ändå står i köket. För att minnas mina maträtter så delar jag alltid med mig av mina recept här på bloggen. På kategorin Recept finns dom som jag alltid kan kolla tillbaka på. Finns även recept på desserter som jag har bakat genom åren.
//PUSS
♥
3 comments on “Fläskytterfilé med grönsaker, champinjoner och pasta”
Tack för recept ,perfekt om man är många och även till matlådorna då,kram
Men satan så gott gumman!! Tack för receptet, det där måste jag prova på att göra någon dag. kramis <3
Håller med dig det är så segt att laga mat ibland. Speciellt om man är ensam. Mat är definitivt en social grej. Detta lät dock väldigt gott får försöka mig på det någon dag!