Allmänt, Recept

Tacopaj

Ingredienser pajdeg:
2 dl vetemjöl
100 gram smör
2 msk vatten
Ingredienser till innehållet:
400 gram nötfärs
1,25 dl vatten
1 påse tacokrydda
2 dl creme fraiche
3 stycken tomater
150 gram riven ost

Tillagning

1. Pajdeg:
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

2. Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite margarin. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.

3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.

4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Den här pajen lagade jag i lördags och den blev verkligen supergod!
 /PUSS
♥
, ,