Allmänt, Recept

Popcakes

För första gången i mitt liv så har jag bakat Popcakes och här får ni se resultatet samt receptet som jag använde.
Dessa bakverk bakade vi inför tösens kalas som var i lördags då det blev en hel del pyssel för oss.

Ca 20 st

• 1 paket Oreokakor eller Ballerinakakor. “Jag valde Ballerinakakor”.

• 50 g färskost, t ex Philadelphia

• 200 g vit choklad

Dekoration

– Klubbpinnar (eller grillpinnar)

– Presentsnöre/sidenband

– Karamellfärg

– Strössel

Gör så här:

1. Krossa kakorna till smulor i en mixer.

2. Blanda ner färskost så att degen får en mjuk men fast konsistens.

3. Rulla degen till bollar i storlek av en femkrona. Gör dem inte för stora och tunga, då är risken stor att de trillar av pinnen.

4. Lägg bollarna i frysen i ca 30 min så att de stelnar lite.

5. Smält chokladen över vattenbad. Färga en del av chokladen med rosa chokladfärg om du vill. Doppa bollarna i chokladen.

6. Dekorera bollarna med valfritt strössel innan chokladen stelnar helt.

Dom blev verkligen jättegoda och försvann fort. Jag gjorde misstaget med att göra bollarna större än en femkrona trots att jag läste det i receptet. Därför blev det inte så många då några åkte av pinnen i samband med dekoration. Det kom många svordomar ur min mun men tillslut blev det några fina Popcakes!
Man lär sig av sina misstag och då vet jag det till nästa gång.
//PUSS