Allmänt

Cupcakes

 
När min dotter fyllde 11 år så blev det kalas för henne då vi hade bakat en hel del. Jag har delat med mig av Popcakes förra veckan och idag visar jag våra söta Cupcakes som blev så himla goda.
 
 
Vi hade rosa tema på kalaset och därför gjorde vi rosa cupcakes. 
Först bakade vi vanliga muffins med rosa karamellfärg i smeten och när muffinsarna hade svalnat gjorde vi en glasyr som också blev rosa med hjälp av karamellfärg. 
 
 
Muffins
 
• 50 gram smält smör.
• 3 ägg.
• 2 dl strösocker.
• 1 dl mjölk.
• 4 dl vetemjöl.
• 2 tsk bakpulver.
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Sätt ut pappersformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt lätt.
3. Smält smöret.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Tillsätt mjölk och smör.
6. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.
7. Klicka ut smeten i formarna.
8. Grädda mitt i ugnen ca 20 min för stora och ca 12 min för normalstora. Låt muffinsen svalna.  
 
 
 
Cream cheese frosting
 
• 60 gram mjukt smör.
• 5 dl florsocker.
• 1 tsk vaniljsocker.
• 100 gram philadelphiaost.
• Några droppar valfri karamellfärg.
 
Gör så här:
 
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
 
2. Vispa i Philadelphiaosten.
 
3. Färga din cream cheese frosting i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
 
4. Bred eller spritsa frosting på cupcakes eller muffins och garnera med strössel eller blommor.
 
 
//PUSS
 
♥