Etikett: vegetariskt

Vegetarisk stroganoff med ris

Publicerat av Netti Starby

I helgen lagade jag storkok till matlådor och den här gången blev det en vegetarisk stroganoff med ris. Hittade inspiration via recept på nätet och tillagade maträtten till min egna. Brukar alltid ändra om recept på mitt sätt och lägger gärna på extra hetta. Det smakade iallafall jättegott och här får ni se några bilder och läsa mitt recept.

 

 

Ingredienser:

”Cirka 10 port”

 

• 1 påse Raw Slaw mix.

• 200 gram strimlad vitkål och morot.  

• 500 gram färska champinjoner.

• 2 gula lökar.

• 2 förpackningar svarta bönor.

• 4 klyftor vitlök.

• 5 dl matlagningsgrädde.

• 2 burkar krossade tomater.

• 2 msk tomatpuré.

• 2 tärningar grönsaksbuljong.

• 4 msk soja.

• Salt , peppar och chiliflakes.

• Valfri ris.

 

 

Gör så här:

1. Skiva champinjonerna, hacka löken och vitlöksklyftorna. 2. Stek champinjonerna tills dom är genomstekta och lägg sedan över i en gryta. 2. Dela upp löken, vitlöken och övriga grönsaker i mindre mängder och woka i omgångar. Cirka 2 minuter per omgång och lägg i allt i grytan med champinjonerna. 3. Häll i grädde, krossade tomater, tomatpurén, soja och kryddor. Låt det puttra medan riset tillagas. 4. Skölj bort vätskan från bönorna och häll dom ner i grytan. 5. Smaka av med mer kryddor vid behov och jag hade i extra chiliflakes.

Ett tips är att ha i 1-2 stycken buljongtärningar i riset istället för salt. Då blir riset extra gott enligt mig.

 

//PUSS

♥

Nyttig och vegetariskt maträtt

Publicerat av Netti Starby

Nu ska jag dela med mig av en nyttigt och vegetariskt maträtt som jag lagade förra helgen.

Har aldrig tidigare ätit matvete och bestämde mig för att prova på det med någonting. Så jag köpte hem matvete, grönsaker, krossade tomater, citron, persilja och creme fraiche utan att ha några som helst förväntningar. Allt blev helt påhittad och gissade på att citronen och persiljan kommer att göra det mesta av smakupplevelsen. Något som stämde och det blev så himla gott.

Därför vill jag dela med mig av vad jag hade i och hur jag tillagade denna påhittade maträtt. 

 

Ingredienser:

Cirka 8 portioner

 

• 2 zucchini

• 2 morötter

• 1 lök

• 3 klyftor vitlök

• En halv citron

• 1 burka svarta bönor

• 2 burkar krossade tomater

• 2 dl creme fraiche, 8%

• Persilja

• 2 stycken grönsaksbuljong.

• 65 gram babyspenat

• Salt, svartpeppar och chili flakes

• 500 gram matvete

 

 

Gör såhär:

1. Kärna ur zucchinin och skär i små stavar. Skala och skär morötterna i små stavar och hacka löken samt vitlöken. 2. Fräs grönsakerna i omgångar i två minuter och häll undan. 3. Fräs löken tillsammans med vitlöken i cirka två minuter och häll ihop med grönsakerna. 3. Häll i krossade tomater, creme fraiche, persilja, buljonger och kryddor. Låt det puttra på svag värme medan du tillagar matvete. 4. När maten har puttrat en stund så skölj bönorna i en sil och spola med vatten. 5. Häll ner bönorna i grytan och pressa ner en halv citron. Riv också cirka en matsked med citronskal. 6. Låt det puttra en stund och smaka av med mera kryddor. 7. Avsluta med att hälla i babyspenaten och rör om ordentligt. Servera med matvete eller ris. Jag valde matvete för det har jag aldrig testat förut och det blev supergott. Hade också överblivet parmesanost som jag toppade med men det är inget måste. 

 

 

Jag måste också tillägga att jag hade i två stycken buljongtärningar i vattnet när jag kokade matvete och det blev perfekt. Från och med nu ska jag börja testa på olika typer av vetekorn eller vad det nu kallas för eftersom  det ligger i min smak.

Brukar ni äta sånt?

 

 

//PUSS

 

♥