I helgen lagade jag storkok till matlådor och den här gången blev det en vegetarisk stroganoff med ris. Hittade inspiration via recept på nätet och tillagade maträtten till min egna. Brukar alltid ändra om recept på mitt sätt och lägger gärna på extra hetta. Det smakade iallafall jättegott och här får ni se några bilder och läsa mitt recept.
Ingredienser:
”Cirka 10 port”
• 1 påse Raw Slaw mix.
• 200 gram strimlad vitkål och morot.
• 500 gram färska champinjoner.
• 2 gula lökar.
• 2 förpackningar svarta bönor.
• 4 klyftor vitlök.
• 5 dl matlagningsgrädde.
• 2 burkar krossade tomater.
• 2 msk tomatpuré.
• 2 tärningar grönsaksbuljong.
• 4 msk soja.
• Salt , peppar och chiliflakes.
• Valfri ris.
Gör så här:
1. Skiva champinjonerna, hacka löken och vitlöksklyftorna. 2. Stek champinjonerna tills dom är genomstekta och lägg sedan över i en gryta. 2. Dela upp löken, vitlöken och övriga grönsaker i mindre mängder och woka i omgångar. Cirka 2 minuter per omgång och lägg i allt i grytan med champinjonerna. 3. Häll i grädde, krossade tomater, tomatpurén, soja och kryddor. Låt det puttra medan riset tillagas. 4. Skölj bort vätskan från bönorna och häll dom ner i grytan. 5. Smaka av med mer kryddor vid behov och jag hade i extra chiliflakes.
Ett tips är att ha i 1-2 stycken buljongtärningar i riset istället för salt. Då blir riset extra gott enligt mig.
//PUSS
♥