Potatismuffins

Publicerat 11 november 2019 av Netti Starby

Äntligen funkar kommentarsfältet!

Men idag ska jag dela med mig av något som jag inte har gjort på länge. Det handlar om ett recept och förr tipsade jag om det mycket oftare. Den här gången är det ett recept på något som jag aldrig tidigare har lagat. Hittade ett tips på potatismuffins men ändrade lite i receptet på mitt sätt och det blev riktigt gott. Till det åt vi stekt nötkött, brunsås och färsk paprika.

Som ni ser på tallriken använde jag två olika storlekar på muffinsformar men dom plattare blev godast. Då vet jag det till nästa gång.

Ingredienser:

cirka 12 st

– 1 1/2 kg potatis.

– 3 ägg.

– 3 dl vispgrädde.

– 2 dl västerbottenost.

– 3 vitlöksklyftor.

– Salt och svartpeppar.

Gör så här:

1. Skala och riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet. 2. Rör ihop ägg, grädde, ost, pressad vitlök, salt och peppar i en stor bunke. 3. Häll i all riven potatis och rör ihop igen. 4. Smaka av och krydda på mera om det behövs. 5. Fördela allt i muffinsformar. 6. Grädda i 225 grader i cirka 40 minuter.

Det blev en riktig lyckad fredagsmiddag för mig och barnen. Måste snart laga det här igen för det blev riktigt gott. Har du aldrig lagat potatismuffins tidigare så måste du prova på det.

//PUSS

♥

Baka och tjäna pengar till klassen

Publicerat 3 juli 201926 oktober 2025 av Netti Starby

Här tipsar jag om något väldigt enkelt för er som jag kom på spontant i samband med överbliven smält blockchoklad.

I helgen när jag bakade inför min dotters kalas så blev det en massa smält vit blockchoklad över från våra popcakes som vi hade bakat. Som ni ser på bilderna så hade vi även färgat chokladen i rosa färg som var kalasets färgtema.

Då plockade jag fram några Mariekex och ni vet att dessa kex ser inte så roliga ut.

Då smetade jag på några Mariekex med chokladen som blev över samt la på pärlströssel.

Visst blev det tjusigt?

Så himla enkelt att fixa då kexen fick ett helt nytt utseende och passade perfekt tillsammans med resten av bakverken som vi hade bakat.

Jag gillar inte att kasta sånt som blir över då jag hellre utnyttjar det överblivna till annat om möjligheten finns. Flickorna tyckte att kakorna blev jättefina och det blev väldigt uppskattat.

Tjäna pengar till klassen genom att sälja kakor

Du behöver endast:

• Smält blockchoklad

• Karamellfärg

• Valfri strössel

• Mariekex

Om ni får smält blockchoklad över vid något tillfälle så släng det på kakor istället för i slasken.

Att tjäna pengar till klassen genom att sälja kakor är en av de mest populära och effektiva metoderna för att samla in pengar till klassresor, aktiviteter, skolprojekt eller andra gemensamma mål. Det är enkelt, engagerande – och alla älskar kakor! Här är en komplett guide för hur ni lyckas med kakförsäljningen.

Bettysinspiration.se – en plats för bakglädje och kreativitet i köket

Bettysinspiration.se är en varm och inbjudande plats för alla som älskar att baka, fika och skapa i köket. Här möts doften av nybakat med känslan av genuin glädje över att få dela något gott med andra. Sajten drivs av Betty, en passionerad hemmabagare som brinner för att inspirera andra till att upptäcka hur enkelt och roligt det kan vara att baka – oavsett erfarenhetsnivå.

Innehållet på sidan präglas av hemtrevnad, skaparglädje och omtanke. Här finns recept på allt från klassiska småkakor och saftiga bullar till festliga tårtor, enkla fikabröd och moderna bakverk. Bettys stil kännetecknas av tydliga instruktioner, lättillgängliga ingredienser och en personlig ton som gör att läsaren känner sig sedd och uppmuntrad. Målet är att alla ska kunna lyckas i köket – även de som inte bakar så ofta.

Utöver recepten finns även tips och inspiration för att göra fikastunden extra mysig. Betty delar med sig av idéer för dukning, smaksättning och säsongsbetonade teman. Det kan handla om hur man skapar den perfekta höstfikan med äppelkaka och kanel, hur man bakar julens mest doftande pepparkakor, eller hur man trollar fram somriga bakverk fyllda med färska bär.

Det som gör Bettysinspiration.se unik är den genuina tonen och känslan av gemenskap. Här finns inga krav på perfektion – istället handlar det om att våga prova, njuta av processen och känna stolthet över det man skapar. Betty lyfter ofta fram glädjen i att baka tillsammans med familj och vänner, och visar hur bakning kan vara ett sätt att skapa minnen och sprida värme.

Sajten uppdateras regelbundet med nya recept, och läsarna uppmuntras att testa, kommentera och dela sina egna erfarenheter. På så sätt har Bettysinspiration blivit mer än bara en receptsida – det är en levande gemenskap för alla som vill hitta ny energi och inspiration i köket.

Sammanfattningsvis är Bettysinspiration.se en digital oas för alla som uppskattar doften av nybakat, värmen från en kopp kaffe och glädjen i att dela något gott med andra. Det är en sida fylld av omtanke, kreativitet och kärlek till det enkla hantverket – att baka med hjärtat.

En het gryta

Publicerat 21 februari 2019 av Netti Starby

I lördags lagade jag en jättegod maträtt som kan göras på flera olika sätt.

Antingen kan man servera den som en gryta med tillbehör eller som en matig soppa. Jag åt den som en soppa i lördags men kokade pasta till det som blev över. Fick då även många matlådor över till jobbet som jag frös ner. Helt perfekt!

Det blev väldigt många olika ingredienser och därför blev grytan väldigt enorm. Passar väldigt bra om man är många som ska äta tillsammans.

Nötfärsen som jag hade i kan annars bytas ut mot quorn eller kycklingfärs om du inte äter rött kött. Sambal Oelek använder jag mycket av eftersom jag älskar stark mat. Annars kan du hoppa över det och ersätta med något helt annat om du hellre vill det.

Ingredienser:

• Nötfärs ca 700 gram.

• Zucchini två stycken.

• Paprika tre stycken.

• Gul lök två medelstora.

• Vitlök 4-5 klyftor.

• Krossade tomater två burkar.

• Creme Fraiche 3-4 dl.

• Bruna bönor 2-3 burkar.

• Kikärtor 1 burk.

• Buljong två tärningar.

• Salt, peppar och chilikrydda efter smak.

• Sambal Oelek. ( Jag hade i nästan 1 dl. )

Gör så här:

1. Hacka lök, zucchini och paprika i mindre bitar. 2. Stek på nötfärsen i en panna och grönsakerna i en annan panna samtidigt. 3. När nötfärsen är genomstekt häller du i grönsakerna som då har fått lite färg. 4. Sänk värmen och häll i krossade tomater och creme fraiche. Rör om. 5. Pressa i vitlök, smula ner buljongen, sambal oelek och övriga kryddor. 6. Låt puttra i svag värme i 15-30 minuter och smaka av.

Ett tips på nyttigare tillbehör!

Då istället för pasta, ris, potatis eller bröd som passar bra som tillbehör. Istället blir det kokt zucchini! 1. Hyvla den ena zucchini i långa skivor. 2. Koka upp en kastrull vatten och låt sedan zucchinin sjuda under lock i cirka 3 minuter. 3. Häll ut vattnet i ett durkslag. 4. Färdigt!

Jag lagar aldrig mat efter något recept utan brukar mestadels bara slänga ihop någonting. Tycker personligen att det oftast blir som godast då. Men brukar kolla in olika recept för att få mera inspiration och gör sedan på mitt egna sätt.

//PUSS

♥

Chokladkola med havssalt

Publicerat 22 december 201826 oktober 2025 av Netti Starby

Hemgjord julgodis är ett måste!

I år har jag bakat två sorters julgodis och provade även på något nytt den här gången. Det blev chokladkola med havssalt och herregud så gott det är! Dom börjar redan nästan ta slut men hann fotografera några stycken innan alla försvinner. Receptet är super enkelt och självklart delar jag med mig av det. Det blir ungefär 36 stycken kolor.

Ingredienser:

• 50 g smör

• 3 dl Vispgrädde

• 3 dl strösocker

• 1 dl ljus sirap

• 100 g mörk choklad

• ½ msk flingsalt

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser förutom chokladen och havssaltet i en tjockbottnad gryta. 2. Koka under omrörning ca 20 minuter tills smeten når 124° eller gör kulprovet. 3. Låt svalna något. 4. Hacka blockchokladen och låt den smälta ned i smeten, rör om försiktigt. 5. Häll upp i en form (ca 12×12 cm) klädd med bakplåtspapper. 6. Strö över saltet. 7. Låt svalna och skär i bitar med en kniv.

Några tips:

Om du oljar kniven så fastnar inte kolan så lätt. Hur gör jag kulprov? Häll en tesked smet i ett glas med kallt vatten. När smeten går att forma till en kula är den klar. Ju fastare kula desto hårdare blir knäcken eller kolan när den har svalnat.

Det som jag gjorde annorlunda utöver receptet var att ha i lite mera blockchoklad. Då blev det lite extra smak av choklad och det gillar jag. Ett miss var att jag hade på för lite havssalt men då vet jag det till nästa gång. För nästa år ska jag självklart göra om det här!

Köpa godis online

Att köpa godis online har blivit allt mer populärt och erbjuder en rad fördelar som gör det enkelt, smidigt och ofta roligt att handla dina favoritgodisar direkt hem till dörren. Här kommer en genomgång av vad du kan tänka på när du vill köpa godis på nätet, vilka fördelar det finns och några tips för att få bästa möjliga upplevelse.

🍬 Varför köpa godis online?

1. Stort urval hos slottsgodis.se

Onlinebutiker erbjuder ofta ett bredare sortiment än fysiska butiker. Du kan hitta allt från klassiska chokladbitar, sura godisar, lakrits, till exklusiva chokladsorter och internationella favoriter som är svåra att få tag på lokalt.

2. Bekvämlighet

Du slipper åka till butiken och kan handla när du vill, dygnet runt. Dessutom levereras godiset direkt hem till dig, vilket sparar tid och gör det perfekt om du planerar en fest, behöver present eller bara vill unna dig något gott.

3. Bra priser och erbjudanden

Många nätbutiker har regelbundna kampanjer, rabatter eller paketpriser. Det går ofta att göra fynd, särskilt om du köper större mängder eller kombinerar olika sorter.

🍭 Tips när du köper godis online

✅ Kontrollera leveranstid

Se till att butiken kan leverera inom rimlig tid, särskilt om du behöver godiset till ett speciellt tillfälle.

✅ Läs recensioner

Kolla vad andra kunder tycker om butiken och produkterna för att undvika besvikelser.

✅ Tänk på förpackningen

Om du köper till present, kolla om det finns presentinslagning eller finare förpackningar.

✅ Välj rätt mängd

Vissa butiker säljer i lösvikt medan andra har färdigförpackade påsar eller askar. Fundera på vad som passar dig bäst.

🎉 Perfekt tillfälle att handla godis online

Fester och kalas – beställ enkelt till barnkalaset eller temafesten
Presenter – godis är en uppskattad gåva till både vuxna och barn
Högtider – jul, påsk och halloween är perfekta tillfällen för att köpa extra godis
Egna godsaksstunder – unna dig något extra utan att behöva gå ut

📦 Leverans och förvaring

Kontrollera alltid fraktkostnader och eventuell minsta ordervärde.
Förvara godiset svalt och torrt efter mottagandet för bästa hållbarhet.
Om du beställer choklad under varma sommarmånader kan det vara bra att tänka på kylfrakt eller snabb leverans för att undvika smält choklad.

Att köpa godis online är både enkelt och praktiskt. Det ger dig tillgång till ett enormt sortiment, ofta till bra priser, och levereras bekvämt hem till dig. Med några enkla tips kan du njuta av dina favoriter utan stress och dessutom hitta nya godissmaker som du inte hittar i vanliga butiker.

Så oavsett om du älskar lakrits, choklad eller sura godisar – att handla godis på nätet kan vara ett riktigt sött äventyr! 🍫🍭

//PUSS

♥

Kycklinggryta med spenat

Publicerat 2 augusti 2018 av Netti Starby

I tisdags fick jag för mig att laga något nytt och fick en idé efter att ha rotat i frysen. Jag hittade stuvad spenat och funderade om det kan vara gott att ha i en kycklinggryta? Jag tillagade dubbelsats eftersom det även skulle räcka till matlådor.

Ingredienser:

• 1000 gram kycklingfilé

• 2 gula lökar

• 3 paprikor

• 3 vitlöksklyftor

• 2 påsar stuvad spenat

• 5 dl matlagningsgrädde

• 3 kycklingbuljong

• Salt

• Peppar

• Sambal oelek

Gör såhär:

1. Hacka lök och skär paprika i mindre bitar. 2. Skär kycklingfilén i önskad storlek och stek kycklingen tills det blir en aning färg. 3. Häll i löken och stek en stund innan du häller i paprikan. Fortsätt att steka tills även paprikan blir en aning mjuk. 4. Pressa i vitlöken och rör runt. 5. Häll i grädden, spenaten och alla kryddorna . 6. Låt det puttra på svagare värme medan du kokar pastan. 7. Smaka av och krydda på mera efter önskad resultat.

Herregud så gott det blev och varför har jag inte tänkt på det här förut? Det här ska jag absolut göra om igen och därför tipsar jag er om denna maträtt.

Jag önskar er alla en fortsatt härlig dag och vi ses senare mina finaste!

//PUSS

♥

Världens godaste jordgubbscheesecake

Publicerat 30 juni 2018 av Netti Starby

En cheesecake med jordgubbar, philadelphiaost och digestive.

På midsommarafton bjöd jag på en jordgubbscheesecake som jag hade bakat kvällen innan. Kakan blev verkligen supergod och väldigt uppskattad. Därför delar jag med mig av receptet till er som är sugna på att baka en jordgubbscheesecake någon dag nu under sommaren. Självklart kan du byta ut jordgubbarna mot andra bär om du hellre vill det.

Botten:

• 250 gram digestivekex

• 100 gram smör eller margarin

Fyllning 1:

• 450 gram Philadelphia ost

• 200 gram osockrade jordgubbar

• 3 st ägg

• 1,3 dl strösocker

Fyllning 2:

• 3 dl creme fraiche

• 3 msk strösocker

• 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smula sönder kexen och blanda med smält smör eller margarin. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda i 5-10 minuter.

2. Kör ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.

3. Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 minuter och låt svalna. Ställ i kylen några timmar eller dagen innan servering.

//PUSS

♥

Världens godaste tacopaj

Publicerat 11 juni 2018 av Netti Starby

Nu när det är varmt ute så är det inte så kul att spendera tid i köket med att laga mat i flera timmar. Men eftersom jag tar med mig matlådor till jobbet varje dag så måste jag laga mat trots att grillen på balkongen lockar mera. I lördags lagade jag tacopaj som blev otroligt god. Jag hade ett recept men ändrade ganska mycket på ingredienserna efter min personliga smak.

Därför vill jag dela med mig av ett smarrigt recept på en väldigt god tacopaj.

Ingredienser:

” 8-10 portioner ”

Pajdeg

• 100 gram smör (rumsvarmt).

• 8 dl mjöl.

• 4 tsk bakpulver.

• 2 tsk salt.

• 3 dl mjölk.

Fyllning

• 800 gram nötfärs.

• 2 stycken gula lökar.

• 4 klyftor vitlök.

• 3 burkar tacosås (medium).

• 3 påsar tacokrydda.

• 3 burkar creme fraiche.

• 4 dl riven ost.

Gör så här:

1. Blanda smör, mjöl och salt i en bunke och häll i mjölken. Knåda ihop till en deg som du brer ut i en form. 2. Stek nötfärsen och hacka löken. 3. Häll i löken och pressa i vitlöken när nötfärsen är genomstekt. 4. Häll därefter i tacokryddorna och rör om väl innan du häller i två burkar tacosås. 5. Ta fram en bunke där du häller i 3 burkar creme fraiche, 4 dl riven ost och en burk tacosås. Rör om ordentligt. 6. Häll i den färdiga köttfärsen i formen ovanpå pajdegen. 7. Överst på pajen häller du på creme fraiche såsen och grädda i ugnen, 225 grader i 30-35 minuter.

//PUSS

♥

En lyxig frappe

Publicerat 6 juni 2018 av Netti Starby

I lördags lyxade jag till det med en smarrig frappe i solen och herregud så gott det var!

Jag har för mig att jag har redan delat mig mig av receptet men gör det åter igen.

Ingredienser:

2 dl kallt kaffe

4 msk vaniljglass

1 dl mjölk

Topping:

Vispgrädde

Strössel

Gör såhär:

1. Vispa kaffe, vaniljglass och mjölk.

2.Häll upp i ett glas.

3.Toppa med vispgrädde och strö över något valfritt. Jag valde chokladströssel.

Funderar på att göra mig en till idag för det vore riktigt gott.

God förmiddag mina finisar!

Eftersom jag hade strul med bloggen igår och publicerade ett inlägg mycket senare än annars så valde jag att blogga lite senare idag.

Jag fattar inte!

Det är liksom runt 20 grader varmt ute men ändå tycker jag att det är jätte kallt. Det beror nog på att det har varit så otroligt varmt den senaste tiden då jag har vant mig vid den värmen. Men imorgon ska det tydligen bli varmare igen och det tackar jag verkligen inte nej till. Hade faktiskt på mig långa jeans igår och det har jag inte använt på länge. Kan nästan inte minnas sist!

Att jag och barnen ska åka iväg för att bada idag blir iallafall inte av för då kommer vi istället att frysa ihjäl. Men något annat skoj hittar vi säkert på under dagen.

Förra året på nationaldagen åkte jag och barnen till hembygdsgården där vi åt våfflor och kollade in djuren som finns där varje sommar. Men sedan ville inte ungarna stanna kvar där eftersom några äldre damer och herrar skulle uppträda med sina folkdräkter. Något som ungarna minns från förra året så dit vill dom förmodligen inte heller åka till idag. Istället kanske vi går ut med kaninerna så att dom får skutta av sig i gräset?

Men jag önskar er alla en underbar dag och vi ses senare mina finaste!

//PUSS

♥

Amerikanska pannkakor

Publicerat 24 mars 2018 av Netti Starby

Ibland på helgerna brukar jag och barnen äta amerikanska pannkakor till frukost för att lyxa till det litegrann. Väldigt gott och framförallt mättande då vi står på oss länge. Därför delar jag med mig av receptet som vi använder varje gång.

Ingredienser:

• 2 1/2 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 2 msk socker

• 1 krm salt

• 2 1/2 dl mjölk (3%)

• 2 msk smält smör

• 1 ägg

• smör till stekning

• florsocker att pudra över

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Vispa därefter ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

2. Värm upp stekpannan med lite smör i. Häll i 3/4 dl smet i stekpannan.

3. Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker (om du vill?) och servera med valfria tillbehör. Jag valde vispgrädde med blåbär och hallon.

//PUSS

♥

smoothie

Publicerat 20 mars 2018 av Netti Starby

I lördags morse provade jag ett nytt recept på smoothie som jag och tösen drack eller åt till frukost. Det blev iallafall riktigt gott och därför delar jag med mig av receptet.