I helgen tillagade jag en maträtt som jag aldrig tidigare har gjort. Det blev en vitkålsgryta med falukorv och morötter då jag först inte visste hur det skulle bli.
Hade kvar en hel del vitkål från en wok som tillagades veckan innan. Så då bestämde jag mig för att hitta på något med det. Valde då tillbehör som falukorv och morötter för jag misstänkte att det skulle passa bra ihop. Resultatet blev en supergod gryta som passade bäst med ris.
Ingredienser:
”Cirka 10 portioner”
• En hel falukorv
• 2 st vit lök
• Halvt huvud vitkål
• 4-5 st morötter
• 3-5 klyftor vitlök
• 4 dl matlagningsgrädde
• 2 burkar krossade tomater
• 2-4 msk soja
• 2 st buljongtärningar, salt, svartpeppar och chilipulver
• Ris
Gör såhär:
1. Tärna falukorven i små bitar och stek korven i stekpannan tills det blir lite färg. Lägg korven åt sidan. 2. Hacka och skala löken, skär vitkålen i mindre bitar, skala och hyvla morötterna och skär dom på hälften. 3. Stek grönsakerna lite i taget under flera omgångar i cirka 2 minuter. 4. Häll korven och grönsakerna i en uppvärmd gryta, pressa i vitlöken och häll i grädden, krossade tomater, kryddor och rör om. 5. Låt grytan puttra på svag värme medan riset tillagas. 6. Smaka av med eventuellt mer kryddor.
Grytan blev nästan överfull
Vitkålen tog mycket plats för jag ville inte snåla med det. Därför blev det trångt i grytan och det hade blivit överfullt, så det fick jag fylla på i efterhand. När jag hade lagt upp fyra matlådor så fick tillslut resten av grönsakerna plats i grytan. Vilket var perfekt för då blev det ännu mera mat. På senaste tiden har jag inte tyckt att matlagning är roligt längre och därför lagar jag oftast storkok när det väl är dags. När mina tonåringar var små barn var jag en riktig bullmamma men idag är det helt annorlunda.
Det blev iallafall väldigt många matlådor så just nu är min frys proppfull. Vilket är väldigt bra.
//PUSS
♥
