Just nu har jag blivit helt besatt!

Det är avokado med majskakor och såhär går det till!

1. Jag mosar först avokado och häller i sedan salt och svartpeppar.

2. Lägger röran på majskakor och en skiva tomat på det.

3. Färdigt!

Det är verkligen supergott och har ätit det under flera kvällar i streck. Blir lika gott som att äta snacks fast betydligt nyttigare.

Provade på majskakor som jag aldrig tidigare har smakat på förut. Det är från Friggs med smak av linser och havssalt. Dom är naturligt glutenfria och proteinrika som innehåller en hög mängd fiber.

Ett tips till er som älskar snacks lika mycket som mig!

//PUSS

♥

Att undvika gluten och äta glutenfritt kan vara bra i vissa situationer, men det beror mycket på individens hälsa och behov. Här är en noggrann genomgång:

1. Celiaki och glutenintolerans glutenfri bröd och bakverk

För personer med celiaki, en autoimmun sjukdom, är det avgörande att undvika gluten. Gluten, som finns i vete, korn och råg, triggar immunsystemet och skadar tunntarmen. Detta leder till:

Malabsorption av näringsämnen
Buksmärtor, diarré och uppblåsthet
Trötthet och viktminskning

Även personer med icke-celiakisk glutenkänslighet kan uppleva symptom som magproblem, huvudvärk eller trötthet när de äter gluten, och kan må bättre på en glutenfri kost.

2. Glutenfritt bröd som alternativ

Glutenfritt bröd kan vara ett bra alternativ för dem som behöver eller vill undvika gluten, men det är viktigt att vara medveten om att det ofta skiljer sig näringsmässigt från vanligt bröd:

Högre glykemiskt index: Många glutenfria brödvarianter höjer blodsockret snabbare.
Lägre fiberinnehåll: Glutenfritt bröd kan innehålla mindre fibrer, vilket påverkar matsmältning och mättnad.
Tillsatta tillsatser: Vissa glutenfria bröd innehåller mer socker eller stärkelse för att få rätt konsistens.

3. Potentiella hälsofördelar med glutenfri kost

För dem som inte har celiaki kan glutenfri kost ibland ge subjektiva förbättringar, men forskningen är blandad:

Kan minska magbesvär hos personer med mild känslighet
Kan bidra till medvetnare matval, eftersom man ofta läser ingredienslistor mer noggrant
Kan leda till minskad inflammation hos vissa individer med autoimmuna problem

4. Viktigt att tänka på

Att helt utesluta gluten utan medicinsk anledning är inte alltid nödvändigt och kan leda till näringsbrister, särskilt fiber, järn och B-vitaminer.
Om du väljer glutenfritt bröd, välj varianter gjorda på fullkorn från alternativ som havre, bovete, majs eller ris, för bättre näringsinnehåll.
Kombinera glutenfritt bröd med grönsaker, frön och protein för att få en balanserad måltid.

Sammanfattning:
Att undvika gluten är viktigt för personer med celiaki eller glutenkänslighet, och glutenfritt bröd kan vara ett värdefullt alternativ. För andra kan glutenfri kost ge vissa fördelar, men det är viktigt att vara medveten om näringsaspekterna och att inte ersätta fiber- och näringsrika livsmedel med processade alternativ.