Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Ibland på helgerna brukar jag och barnen äta amerikanska pannkakor till frukost för att lyxa till det litegrann. Väldigt gott och framförallt mättande då vi står på oss länge. Därför delar jag med mig av receptet som vi använder varje gång.

 

 

Ingredienser:

• 2 1/2 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 2 msk socker

• 1 krm salt

• 2 1/2 dl mjölk (3%)

• 2 msk smält smör

• 1 ägg

• smör till stekning

• florsocker att pudra över

 

 

Gör så här:

 

1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Vispa därefter ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
 
2. Värm upp stekpannan med lite smör i. Häll i 3/4 dl smet i stekpannan.
 
3. Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker (om du vill?) och servera med valfria tillbehör. Jag valde vispgrädde med blåbär och hallon. 
//PUSS

Nyttig mellanmål

 
Har ni smakat på muggkaka med blåbär och kanel förut? 
 
I helgen provade jag några nya recept och ett av dom var muggkaka som är ett mellanmål. Det går väldigt fort att göra eftersom den ska gräddas i mikron och jag har aldrig bakat något i mikron förut så det här var en utmaning för mig. 
 
 
 

Ingredienser

Receptet gäller för 1 port

  • 1 dl havregryn
  • ½ banan
  • 1 ägg
  • 1 msk kokosflingor
  • 1 tsk malen kanel
  • ½ dl blåbär
 

 
 

Gör så här:

Blanda havregryn, banan, ägg, kokosflingor och kanel. Mixa blandningen slät och rör ner blåbären. Smörj en mugg med smör, häll i smeten. Tillaga i mikron 1,5-2 min på medelhög effekt. Servera kakan med kvarg eller vaniljsås.

 

 
 
Eftersom det här är ett nyttigt mellanmål så blir smaken inte söt och därför hade vi vaniljsås till kakan istället för kvarg. Men smaken är ju som baken!
 
 
//PUSS
 

Från lugnet till stormen

 
Min pojkvän bor verkligen i världens underbaraste område mitt ute på landet och allt är bara så himla vackert. Jag blir verkligen lugn och harmonisk av att vara där då det blir terapi för själen.
 
 
Här om dagen bakade jag en blåbärssmulpaj till efterrrätt av blåbär som jag hade plockat från skogarna där han bor. Pajen blev riktigt uppskattad och det var så mysigt att sitta på terrassen och bara njuta för stunden. Efter vi hade fikat färdigt tog vi oss en promenad. “Å nej vi jagade inte pokemon go ifall ni undrar haha“.
 
 
Under promenaden fick vi syn på ett getingbo som jag blev tvungen att stanna för att fota och kolla vad äckligt! Den där vill man liksom inte komma för nära och det var tur att jag kunde zooma med kameran.
 
 
Haha som ni vet är jag en person som bara måste fota allt jag ser! Därför blev jag tvungen att stanna plötsligt på vägen för att fota en fjäril under promenaden. Vilken tur att min pojkvän har tålamod med mig och mitt fotande.
 
 
Det blev ganska många bilder på fjärilen men jag bjuder bara på två av alla dessa bilder för att det inte ska bli allt för tjatigt med samma tema.
 
 
Jag dör vad vackert det är!
 
 
Vi stannade förbi en strand där jag tog några galna posé.
 
 
Det var sjukt varmt men så himla underbart.
 
 
 Nu är jag hemma i min tråkiga miljö igen men det var härligt att kolla tillbaka på bilderna som jag tog när jag var hos pojkvännen. 
 
Igår när jag kom hem blev allt bara kaos igen kände jag. Precis när jag kom innanför dörren, svettig, trött, törstig och hungrig. Jag slet av mig packningen och alla kläderna, drack en massa vatten och telefonen ringde. Det var samtalet som jag väntade på angående nycklarna till nya lägenheten. 
 
Jag återkommer med mera information om det för jag blev avbruten av oväntad besök!
 
 
//PUSS
 

Reafynd från Lancome

 
 Förra veckan när jag var inne på åhlens för att köpa nödvändigheter kunde jag inte låta bli att kika bland reorna.
 
 
 
 
 
 
Då hittade jag det här snygga läppstiftet från Lancome som har en så himla fin färg. Detta var inte bland nödvändigheterna som jag egentligen var ute efter men den fick följa med mig hem ändå. Jag återkommer med bilder när jag har på mig läppstiftet.
 
Jag har faktiskt kommit fram till en grej!
Att jag är lika ovan att ha på mig lösnaglar som att gå runt i höga klackar. Så länge lösnaglarna sitter kvar kan jag bara sätta på mig kläder utan gylfar och knappar. Tur att det är varmt ute för annars hade jag tagit bort naglarna för länge sedan. Men nu har faktiskt två stycken naglar ramlat av efter all bök med packning som jag släpade på igår när jag åkte till pojkvännen. Nu får det se ut som det gör för jag ska bege mig ut i skogen för att plocka blåbär lite senare då jag får fixa om naglarna i helgen istället.
 
Snart åker pojkvännen till jobbet och efter att jag har druckit upp mitt kaffe ska jag göra mig iordning för idag är jag så taggad inför skogen!
 
 
//PUSS
 
 

Dagens mellanmål och mina känslor

 

 

 

 

 

Tidigare idag när jag blev lite småhungrig så lyckades jag göra ett mellanmål som blev supergod! 

Det blev vaniljyoghurt med blåbär, havregryn och krossad choklad och det blev supergott. Eftersom det är lördag idag så ville jag unna mig med lite choklad i och det här måste jag göra om. 

 Som ni redan vet så är barnen och deras far är i Karlstad för att fira hans mamma som fyller år imorgon och även hans syskon med sina familjer är där.

Han har berättat för alla att vi ska separera och det gör så ont i min själ just nu.

Tidigare ringde jag min dotter för att fråga hur hon har det och då hörde jag deras röster och skratt i bakgrunden. Då gjorde det extra ont i mitt hjärta att jag inte är med dem och delar dessa roliga stunder tillsammans med dem som jag annars brukar göra. Hans familj har alltid varit som min familj och alla är så underbara. Jag pratade även med hans mamma i telefon som tycker att det är jätte tråkigt att vi ska separera och vi kommer fortsätta att ha kontakt och träffas i framtiden. Det är ändå 11 år som jag har umgåtts med dem och det vi har kan jag bara inte lämna ifrån mig för då känner jag mig som en halv människa. Jag kommer även vara kompis med hans syskon livet ut för hans syskon känns som mina syskon. 

 Det var lite information från mitt hjärta och nu ska jag försöka få i mig lite mat i magen och vi ses lite senare eller imorgon bitti mina älsklingar!

 /PUSS

 

God mat och paj till efterrätt

 

 

Här är en enkel och smidig maträtt som jag lagade här om dagen.

 

 

 

Jag hade i:

 Kycklingfilé, en påse wokgrönsaker, några extra broccoli, 2 stycken lökar, matlagningsgrädde, hönsbuljong, paprikapulver, sweet chilisås, chilipulver. Jag tror att det var allt? För att få grytan mer såsig och lösare i konsistensen hällde jag även lite mjölk i. Maten serveras med ris.

 

 

  Här är en smulpaj med blåbär och rabarber. 

 Efter att jag hade hällt bären i formen så blandade jag ihop en dl socker med 2 msk potatismjöl. Sedan häller jag blandningen över bären så det får stå och dra sig medan jag gör degen. 

 

Degen:

 3 dl mjöl

 3 dl havregryn

 5 msk socker

 200 g margarin

 Grädda 225 grader i 20 minuter.

 

/PUSS

 

 

Blåbär i stora lass!

 

 

Igår var jag och min dotter ute i skogen då vi plockade en massa blåbär.

 

 

 

Det verkligen kryllar av blåbär i hela skogen och de är så stora och fina!

 

 

 

En glad mor och en glad dotter kom hem med några liter blåbär.

 

 

Då vi gjorde oss en varsin smoothies.

 

 

 

Här kommer ett recept på denna goda smoothies:

 

4 portioner

 

– 4 dl blåbär

 

– 2 st bananer

 

– 4 dl vaniljyoghurt

 

– 2 dl mjölk

 

– 2 msk jordnötssmör

 

Jag funderar på att gå ut och plocka mer idag för jag ska även frysa in blåbär så att vi har över hela vintern lång. Nu under semestern kommer jag förmodligen vara mycket i skogen de dagar vi är hemma. Alldeles nyss kom ungarna hem med smultron och nu tänkte jag gå ut och plocka med dem.

 

Vi ses lite senare alla finisar!

 

/PUSS