Att få alkoholtillstånd för att servera sprit på en restaurang, bar eller annan verksamhet i Sverige innebär att du måste följa en noggrant reglerad process. Här går vi igenom de viktigaste stegen för att ansöka om alkoholtillstånd och de krav som måste uppfyllas.

1. Typ av alkoholtillstånd här hittar du allt och sprit och öl information

Det finns flera olika typer av alkoholtillstånd beroende på vad du vill servera och var du vill servera det. De vanligaste typerna är:

• Tillstånd för servering av alkohol: Detta tillstånd tillåter dig att servera alkohol på en offentlig plats (t.ex. en restaurang, bar, kafé, eller event).

• Tillstånd för servering av alkohol vid evenemang: Om du vill servera alkohol vid tillfälliga evenemang, exempelvis en festival eller en konsert.

• Tillstånd för försäljning av alkoholdrycker för konsumtion på plats: Detta tillstånd innebär att kunderna kan köpa alkohol och konsumera den på samma plats.

För att servera sprit krävs att du ansöker om ett specifikt tillstånd som tillåter servering av starköl, vin, sprit eller annan alkohol över 3,5 % ABV (alkoholhalt). Detta innebär att du inte får servera sprit om du bara har tillstånd att servera folköl eller vin.

2. Behörighet och ansökan

För att ansöka om ett alkoholtillstånd måste verksamheten som söker tillståndet uppfylla ett antal krav. Här är några grundläggande steg:

a) Ansökan till kommunen

Ansökan om alkoholtillstånd lämnas in till den kommun där verksamheten ska bedrivas. Kommunen har ansvar för att pröva om du uppfyller alla krav för att få tillståndet. Du kan ofta ladda ner ansökningsformulär på kommunens hemsida eller fylla i ansökan digitalt.

b) Verksamhetens lämplighet

För att få ett alkoholtillstånd måste verksamheten anses vara lämplig för att servera alkohol. Det innebär att du behöver följa både lagar och regler för alkoholförsäljning och säkerställa att alkoholförsäljningen sker på ett ansvarsfullt sätt.

c) Personlig lämplighet

För att få ett alkoholtillstånd krävs att den som ansvarar för verksamheten har rätt kompetens och erfarenhet. Det innebär att den som ansöker om tillståndet och/eller den som ansvarar för servering och försäljning av alkohol måste ha godkända referenser och inte ha några allvarliga brottsliga belastningar.

Du behöver också kunna visa att du eller ansvarig har gått utbildning i ansvarsfull alkoholservering, där du får kunskap om bland annat ålderskontroller, drogförebyggande arbete och ansvarsfull servering.

d) Lokalen

Det finns även krav på att lokalen där alkoholen ska serveras måste vara lämplig. Kommunen kan kontrollera att lokalen uppfyller brandskydds- och hälsoskyddsregler. Om du till exempel söker tillstånd för en uteservering måste du också visa att den är säker och att alkoholförsäljning inte sker i en olämplig miljö.

3. Kriterier för att få tillstånd

För att få tillstånd för att servera sprit finns det flera kriterier som måste uppfyllas:

a) Ansvarsfull alkoholservering

För att minska riskerna för missbruk och sociala problem måste du visa att verksamheten följer regler för ansvarsfull servering av alkohol. Detta kan innebära att du har utbildade personaler som kan kontrollera att gäster inte blir för berusade, och att du erbjuder alkoholfritt alternativ.

b) Åldersgräns

Servering av alkohol får endast ske till personer som är 18 år eller äldre (för servering av starköl, vin och sprit) eller 20 år för starkare alkoholdrycker i vissa fall. Du måste ha rutiner för att kontrollera kundernas ålder genom legitimation om det finns risk för att unga personer försöker köpa alkohol.

c) Skrivna riktlinjer för alkoholhantering

För att få tillstånd är det ofta ett krav att du har skriftliga riktlinjer och rutiner för hur du hanterar serveringen av alkohol. Det kan till exempel innebära att du har en policy för att inte servera alkohol till personer som redan är berusade eller att du har rutiner för att stoppa överdrivet drickande.

4. Avgifter för ansökan

Det kostar pengar att ansöka om ett alkoholtillstånd. Avgiften kan variera beroende på vilken typ av tillstånd du söker och var i Sverige du befinner dig. Kommunen bestämmer avgiften, och den kan vara en engångsavgift vid ansökan eller en årlig avgift beroende på verksamhetens omfattning. Du bör också vara beredd på att eventuella förnyelser kan innebära ytterligare kostnader.

5. Prövning av ansökan

När ansökan om alkoholtillstånd har lämnas in kommer kommunen att göra en noggrann prövning. De kommer att kontrollera att verksamheten uppfyller alla krav, att den som söker tillståndet är lämplig och att lokalen är godkänd. Kommunen kan också höra av sig till andra myndigheter eller kontrollera om det finns några juridiska hinder mot att ge tillståndet.

Efter prövningen kommer kommunen att fatta ett beslut. Om tillståndet godkänns får du en officiell bekräftelse på det. Om det avslås får du information om varför och du kan i vissa fall överklaga beslutet.

6. Kontroll och uppföljning

När du har fått ditt alkoholtillstånd kan kommunen göra kontroller för att säkerställa att du följer reglerna för alkoholservering. Det kan till exempel vara att kontrollera att du inte serverar alkohol till minderåriga eller att du följer rutinerna för ansvarsfull servering.

Sammanfattning

Att få alkoholtillstånd för att servera sprit är en process som kräver att verksamheten och de ansvariga personerna uppfyller vissa krav på lämplighet, ansvar och att följa lagar och regler. Du måste lämna in en ansökan till kommunen, visa att du har rätt utbildning och erfarenhet, samt att lokalen och verksamheten är lämpliga för servering av alkohol. Det är också viktigt att ha bra rutiner för ansvarsfull alkoholservering och att följa de lagar som styr området. Genom att följa dessa steg och vara noga med att uppfylla alla krav kan du få det alkoholserveringstillstånd du behöver för att kunna servera sprit i din verksamhet.