Månad: januari 2022

Ugnsstekt falukorv med potatismos

Publicerat av stefan

I lördags lagade jag ugnsstekt falukorv med potatismos.

Den här gången testade jag på att ha zucchini mellan skivorna och det blev jättegott. Varför har jag inte testat på det tidigare?

Eftersom mina barn inte är så förtjusta i falukorv så passade jag att laga det denna helg. Det blev ändå några portioner över till matlådor och det är aldrig fel. Längtade hela dagen till lunch idag eftersom jag var så sugen på maträtten. Därför vill jag dela med mig av mitt recept.  

 

 

Ingredienser till ugnsstekta falukorven: (5-6 portioner.)

– En hel falukorv.

– 3 burkar krossade tomater.

– 2-3 burkar majs.

– 1 Zucchini.

– Ost.

– Ketchup.

– Salt, svartpeppar och Oregano.

 

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Häll i krossade tomater, majs och kryddor i en ugnssäker form. 3. Skär Zucchinin i tunna skivor. 4. Dra av skinnet från korven och skär skåror. 5. Lägg korven på formen och fördela zucchini, ost och ketchup mellan skivorna. 6. Stek i ugnen i cirka 20 minuter. Zucchinin som blev över rörde jag ner i tomat- och majsblandningen.

 

 

Ingredienser till potatismoset: (5-6 portioner.)

– Cirka 10 stycken potatisar.

– 100-250 gram smör.

– 3-5 dl mjölk.

– Salt och vitpeppar.

 

 

Gör så här:

1. Skala potatisen och koka tills potatisen blir mjuk. 2 Mosa potatisen och häll i smör och mjölk efter behov. 3. När du är nöjd med konsistensen så är moset färdigt och smaka av med kryddor.

 

//PUSS

♥

Dagens bestyr

Publicerat av stefan

Hej på er!

Igår kväll blev det ingen bloggning för jag orkade inte skriva via telefonen. Var hos en vän då vi hade mycket att prata om eftersom det var ett tag sedan vi sågs. Vi hade bara en mysig kväll och nu har jag kommit hem. 

 

Jag tyckte att den här detaljen blev så fin med spisen i bakgrunden. Det är en bild från min väns hem som jag redigerade med ett coolt filter.

 

Vad händer?

När jag kom hem så gick jag direkt till mataffären för att handla mat till kvällen. Blev sjukt sugen på ugnsfalukorv med hemgjord potatismos. Något som var evigheter sedan jag åt. Så det ska jag laga ikväll och ska även använda ett annat tillbehör som blir helt nytt för mig. Återkommer om vad det är ifall det blev gott. Men innan dess blir det tvättstugan och längtar tills allt är klar. Vill bara lägga mig i soffan och kolla på film men måste först tvätta och laga mat.

Önskar er alla en mysig lördag kväll och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥

När hemmet känns tomt

Publicerat av stefan

Det blir så tomt när julen städas bort.

Något som jag gjorde redan förra veckan men har kvar julbelysningen. Är ledig idag från jobbet och är så glad att solen sken under dagen. Då passade jag på att fotografera i hemmet och gick sedan ut på en promenad. 

 

 

Här i hörnet stod julgranen och det blev verkligen så himla tomt.

 

 

I hyllorna stod det tomtar, renar och andra julprylar. 

 

 

Istället har nu vaserna plockats fram och vill göra små förändringar i hemmet. Nytt år och förändringar hör liksom ihop och ska pyssla lite mer i helgen.

Nu ska jag strax ta en dusch och packa inför morgondagen. Ska åka hem till en kompis imorgon direkt efter jobbet och kommer hem på lördag. Annars har jag inte så mycket planer utöver det.

Önskar er alla en mysig torsdag kväll och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥

Enkelt och så gott

Publicerat av stefan

I söndags kom jag på att den här veckan består ju bara av fyra arbetsdagar. Herrgud vad skönt för jag var inte alls taggad inför en lång arbetsvecka. Imorgon blir det sovmorgon och det behöver jag verkligen.

Nu tänkte jag visa för er om vad jag brukar äta när jag är ensam om kvällarna. Hatar att laga mat till mig själv och därför blir det alltid något enkelt. 

 

 

Nu har jag blivit helt såld på minestrone soppa. Något som jag inte har varit tidigare men nu kan jag äta det varje kväll. Antingen med några knäckemackor eller en varm macka.

 

 

På helgerna när jag har kvällsmys med barnen så blir det gärna snacks. Har nu fått upp ögonen för Estrellas nya smak Karamelliserad rödlök. Namnet lät lite skumt men blev nyfiken om hur det skulle smaka. Enligt mina smaklökar så blir det en blandning av grillchips och barbeque. Vet inte om någon annan tycker detsamma men jag gillar dessa chips. Kan rekommendera att dippa chipsen i fresh island från OLW. Mums vilken kombination!

 

 

Coca-Cola Zero dricker jag helst under helgerna men nu vill jag hellre ha en klassisk hallonsoda. 

 

 

I kväll blir det iallafall minestrone soppa, en varm macka, favorit chipsen och en klassisk hallonsoda. Får se om vad det blir för film med något blir det.

Önskar er alla en fortsatt mysig kväll och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥

Mina mål 2022

Publicerat av stefan

Igår kväll funderade jag på om jag egentligen har några nya mål?

Förra året hade jag inga speciella eftersom det blev fullt upp med bland annat lägenheten. Men känner att jag har tappat mig själv en aning och behöver en förändring. Ingen stor förändring utan några mindre mål som går att uppfylla. Sedan blir jag påväg åt rätt håll mot mina mål.

Skrev först anteckningar i min personliga almanacka där jag ska utvärdera mina framsteg. Men gjorde ett kollage till bloggen för det blev mycket finare.

 


Har valt att att dela upp mina mål i två delar.

Mina tre första mål ska jag utvärdera efter sex månader alltså i Juni. Har jag då uppnått mina mål så sätter jag upp tre nya som då återkopplas i december.

Nu ska jag berätta lite närmare om mina mål.

– Att bli starkare mentalt har jag jobbat med i många år och det behöver jag fortsätta med. Nämnde att jag har tappat bort mig själv en aning och vill inte gå åt fel håll. Nästa punkt är att – komma bättre i form. Då menar jag inte att gå ner en massa i vikt. Utan behöver bli starkare och smidigare i kroppen. För när jag mår bättre i kroppen så stärks även min mentala styrka. Vilket som går ihop med första målet. Den sista punkten som är att – fixa garderoben kanske låter lite ytligt. Men det är något som jag verkligen behöver ta tag i. Efter flytten så har jag nu ordning och reda i alla rum förutom i en större garderob. Där är allt bara inslängt och det ser ut som ett förråd. Därför behöver jag sparka mig i baken och bara göra det. Mår bättre när det är ordning och reda i hemmet och nu är det dags. Därför har jag valt tre mindre mål som jag kan lyckas med för annars stannar man i en ond cirkel.

Min början till målen är att:

– Ta mina regelbundna promenader och utöka med lättare styrketräning. – Jag ska varje vecka planera in mina promenader för då gör jag verkligen det. – Genom att anteckna varje dag om hur många steg jag har gått är roligt att se tillbaka på.

Såhär gjorde jag år 2020 och det funkade för mig. Därför vill jag utmana mig själv med att göra en repris detta år.

Har ni några mål eller kör ni på nyårslöften?

 

//PUSS

♥

 

Årets första

Publicerat av stefan

Dags för årets första blogginlägg

Oj det känns som att det var en evighet sedan sist jag skrev ett blogginlägg. Men det var i fredags när jag kikade in för att önska er gott nytt år. Har sedan legat hemma sjuk och febern avtog i lördags kväll. Igår var jag fortfarande väldigt trött och har aldrig sett så många filmer i mitt liv. Innan jag gick och la mig kollade jag på några dokumentärer om historiska mord. Något som inte var någon bra idé för jag hade svårt att sova under natten. Vaknade hela tiden av obehagliga drömmar så ikväll ska jag kolla på Greta Gris innan jag somnar. ”Haha skämt åsido”.

 

 

Idag blev det årets också första arbetsdag och det är alltid roligt att få träffa kollegorna igen. Trodde att det skulle vara jobbigare eftersom det inte blev så mycket sömn inatt. Men jag klarade det och nu känns det mycket bättre. Ska nu börja att använda min personliga almanacka och jag har inte orkat fundera på årets mål. Men nu är det dags att ta tag i det. Nu är jag tillbaka och ska dela med mig om en hel del här framöver.

Önskar er alla en mysig måndag kväll och vi ses senare mina finaste!

 

//PUSS

♥