En ny stekpanna

Innan jul fick alla anställda inom landstinget ett gåvokort hos Getmygift. Där får man välja ut en valfri produkt och det finns mycket inom olika kategorier. Jag som behöver en ny stekpanna valde en i gjutjärn och i går hämtade jag ut den. Att ha en bra stekpanna är viktigt i hemmet men inte så roligt att köpa till sig själv. Nu är jag väldigt nöjd över att den valdes av mig. 

 

När jag kom hem i fredags var sonen redan hemma och han blev taggad av att se den nya stekpannan. Självklart skulle vi inviga den och han ville hitta på en egen maträtt. Vi köpte alla ingredienser som han önskade sig och vi kallar maträtten för räkor med nudlar. 

 

 

Ingredienser:

– 400 gram skalade räkor.

– 6 stycken färska chilipeppar.

– 2 gula lökar.

– 500 ml kokosmjölk.

– Kryddade med salt, vitpeppar, chilipulver, soya och sweet chili sauce.

– Äggnudlar.

 

Gör såhär:

1. Hacka löken och chilin i ringar men lämna tre stycken av chilin avlånga ”för smakens skull”. Börja med att fräsa löken i stekpannan. 2. Häll i räkorna och stek även dom en stund och häll i chilin efteråt. 3. Sänk till låg värme och nu är det dags för kokosmjölk och alla kryddor. 4. Medan maten puttrar så kan vatten kokas  i en kastrull till äggnudlarna. 5. Smaka på maten om det behövs mera kryddor och när nudlarna är klara är allt klart. 

 

 

Sonens personliga recept

Maten blev väldigt god och jag rekommenderar hans personliga recept. Han gillar stark mat och är man känslig så kan man även krydda maten svagare. Det är ändå fantasin som kretsas under en matlagning och den talangen har han. Nu har han fått ännu mera nya ideér på helt andra maträtter. Något som jag självklart kommer att dela med mig av här på bloggen. Vem vet? Kanske blir han en kock i framtiden med en egen receptbok?

Ekologisk livsmedel

Att välja ekologiska livsmedel blir allt mer populärt och handlar mycket om hälsa, miljö och hållbarhet. Ekologisk mat odlas utan syntetiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genetiskt modifierade organismer, vilket gör att den ofta upplevs som renare och mer naturlig. Här är en djupdykning i vad ekologiska livsmedel innebär, varför många väljer det och vad man bör tänka på.

---

🌱 Vad betyder ekologiskt?

Ekologiska livsmedel produceras enligt regler som skyddar miljön och främjar djurens välmående. Det innebär bland annat:

• Ingen användning av kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel

• Djuren får vistas utomhus och får ekologiskt foder

• Jordbruket ska bidra till biologisk mångfald och bevara naturresurser

• Inga genmodifierade organismer (GMO) används

---

🥦 Varför välja ekologiskt?

1. Miljövänligt

Ekologiskt jordbruk minskar utsläpp av skadliga kemikalier, skyddar vattenresurser och främjar en sundare jord.

2. Bättre djurvälfärd

Djuren lever under bättre förhållanden med mer plats och möjlighet att bete sig naturligt.

3. Mindre rester av bekämpningsmedel

Ekologiska produkter innehåller ofta lägre nivåer av kemiska rester, vilket många upplever som ett hälsosammare val.

4. Smak och kvalitet

Många upplever att ekologiska livsmedel har bättre smak och kvalitet, även om det kan variera.

---

🍎 Vad ska du tänka på när du köper ekologiskt?

• Certifiering: Leta efter officiella ekologiska märken som garanterar att produkten uppfyller krav.

• Säsong och lokalproducerat: Att köpa ekologiskt som är i säsong och närproducerat är extra hållbart.

• Pris: Ekologiskt kan vara dyrare, men att köpa efter säsong eller i större förpackningar kan minska kostnaden.

• Märkningar och innehåll: Vissa produkter kan vara ”ekologiska” i mindre delmoment, kolla noga vad som gäller.

---

🛒 Vanliga ekologiska livsmedel

• Frukt och grönsaker

• Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost

• Kött och ägg från ekologiska gårdar

• Spannmål och bröd

• Baljväxter och nötter

• Drycker som kaffe, te och juice

---

💡 Tips för att leva mer ekologiskt

• Börja med att byta ut några av dina vanliga matvaror mot ekologiska alternativ.

• Odla egna grönsaker och örter på balkongen eller i trädgården.

• Planera dina inköp och minska matsvinnet.

• Välj produkter med ekologisk märkning för att vara säker på att du får äkta ekologiskt.

---

🌍 Sammanfattning

Ekologiska livsmedel är ett val som gynnar både miljön, djuren och ofta din egen hälsa. Genom att välja ekologiskt bidrar du till en hållbar utveckling och en renare matproduktion. Det kan kännas som en större investering, men det finns många sätt att göra det både prisvärt och enkelt i vardagen.

Att köpa ekologiskt är alltså mer än bara en trend – det är ett medvetet val för en bättre framtid, både för dig och planeten.

 

 

//PUSS

 

♥