Krämig pasta med fläskytterfilé, champinjoner och tomater

Har lagat en krämig pasta med fläskytterfilé, champinjoner och tomater som räckte till många matlådor. Själva matlagningen gick ganska snabbt men det som tog tid var allt hackande. Det var längesedan jag lagade en pasta maträtt och maten smakade riktigt bra. Därför vill jag dela med mig av mitt påhittade recept och även lägga den på minnet. 

Ingredienser:

•1 kg fläskytterfilé.

• 500 gram färska champinjoner.

• 500 gram plommontomater.

• 1 purjolök.

• 4 klyftor vitlök.

• Färsk spenat.

• 5 dl crème fraiche.

• 400 gram lätt philadelphiaost.

• 3 dl mjölk.

• 2 stycken buljong.

• Salt, peppar och chiliflakes.

• Valfri pasta.

Gör såhär:

1. Skär fläskytterfilén och tomaterna i mindre bitar, skiva champinjonerna och purjolöken och hacka vitlöken för det ger mer smak. 2. Stek köttet tills det är helt genomstekt och lägg åt sidan. Gör detsamma med champinjonerna och stek purjolöken lite lätt i någon minut. 3. Lägg allt det stekta i en gryta tillsammans med crème fraiche, philadelphiaosten och vitlöken med buljong. Låt det puttra en stund och späd ut med mjölk om konsistensen är för tjock. Salta, peppra och häll i den mängden chiliflaks efter hur starkt man vill ha det. 4. Häll i tomaterna och låt maten puttra på svag värme medan pastan tillagas. 5. Avsluta med att hälla i spenaten eller toppa det direkt på tallriken.

Om man vill så kan man även toppa med parmesanost men det hade jag dock inte hemma. Gillar man inte fläskkött så kan man byta ut det mot kyckling eller inget kött alls. 

//PUSS

♥