kladdkaka Archives - Netti Starby

Kladdig kladdkaka

 
Idag på jobbet har vi haft knytkalas på lunchen då temat var vegetariskt. Jag valde att ta med mig efterrätt då det fick bli min supergoda kladdkaka som är extra kladdig med krossad blockchoklad. En riktig sockerbomb men är det efterrätt så ska det vara det också!
 
 
 Ingredienser:
 
• 100 gram smör
• 2 st ägg
• 2.5 dl strösocker
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• Kokos
• 150-200 gram blockchoklad (jag använder mörk).
 
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. (Jag använder kokos istället för ströbröd).
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
3. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
4. Krossa blockchokladen med en kniv och blanda ner chokladen i smeten. Häll ner i formen.
5. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. (Jag gräddade i nästan 30 minuter eftersom jag gjorde en dubbelsats). 
6. Låt svalna och servera med grädde eller glass.
 
 
 
Som sagt så gör jag alltid en dubbelsats för jag vill ha kakan lite tjockare och kladdigare. Varje gång jag bakar kladdkakor så använder jag alltid detta recept och har aldrig blivit besviken. Det enda som jag ändrar på är att ta mindre socker för annars blir det alldeles för sött. Alltså på en dubbelsats blir det 5 dl socker men istället tar jag 4 dl då kakan blir precis lagom söt.
 
 
//PUSS
 

Favorit i repris

 
 I helgen bakade jag och ungarna en väldigt god kladdig kladdkaka med krossad blockchoklad. En riktig sockerbomb men herregud vad gott det är. Jag har delat med mig av receptet tidigare och länken direkt till inlägget hittar ni genom att klicka här <—
 
Under de senaste veckorna har jag faktiskt bakat något varje helg och förmodligen kommer jag att baka både nu i helgen och nästa helg. Tyvärr har jag varit dålig på att fota allt som jag bakar eftersom bilderna inte blir bra när det är mörkt ute. Men i söndags mitt på dagen passade jag på att fota en liten bit av kladdkakan så att ni får se hur kladdig den blev. 
 
 
/PUSS
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Semlor

 
God morgon!
Igår fick vi semlor på jobbet och det var riktigt mysigt. Jag personligen är inte så förtjust i semlor men jag åt en bara för att. Grädden och mandelmassan skrapade jag nästan bort och åt resten. När jag var liten brukade min mamma baka egna semmelbullar och herregud vad goda dem var!
 
 
 
 
 Ungarna hade också ätit semlor på skolan och när vi kom hem ville dom ha semlor igen. Jag sprang bort till affären för att köpa semlor men allt var slut så jag kom hem med stora chokladmuffins istället. Det uppskattade ungarna ändå och i helgen har jag lovat ungarna att vi ska baka kladdkaka. Mums vad gott och det ser jag fram emot för en riktigt kladdig kladdkaka är bland det godaste bakverken jag vet!
 
Vad är eran favorit bakverk?
 
 
/PUSS
 

Kladdig kladdkaka

I lördags var det kladdkakans dag och jag har glömt visa för er kladdkakan som jag hade bakat tillsammans med ungarna.
 
 
 
 
 
När jag bakar kladdkaka vill jag ha den riktigt kladdig och här delar jag med mig av ett recept som jag alltid använder. Jag brukar även ha i hackad blockchoklad men det är inget måste.
 
 
Ingredienser:
 
• 200 gram smält smör
 
• 4 st ägg
 
• 4 dl socker
 
• 8 msk kakao
 
• 4 tsk vaniljsocker
 
• 2 dl vetemjöl
 
• 1 tsk salt
 
• 100 – 200 gram blockchoklad. (Beroende på hur mycket choklad du vill ha i smeten).
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. (Jag brukar använda cocos istället för ströbröd).
 
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
 
3. Smält smöret och hacka blockchokladen i mindre bitar.
 
4. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt för annars blir smeten luftig och kladdkakan torr. Häll ner i formen.
 
5. Grädda i 20-25 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
 
6. Låt svalna och servera med grädde eller glass. Jag tycker kakan blir godast när den blivit kall i kylen för då stelnar blockchokladen i kakan.
 
 
/PUSS
 
 

Dagens lockar!

Hej på er! 
Idag har jag haft fullt upp hela dagen då det är anledningen till min frånvaro här på bloggen.
 
 
 
Idag har jag bland annat invigt min nya locktång och jag är supernöjd med den. Jag återkommer med mer information om locktången lite senare. Vädret är riktigt trist idag men stortjejen cyklade till en kompis medan jag och lillgrabben ska baka en kladdkaka för det är ju kladdkakans dag idag. Som jag alltid brukar göra så ska jag använda samma recept som blir super god. 
 
Jag återkommer även med receptet lite senare men nu ska det bakas och vi ses när vi ses!
 
/PUSS
 

Lite om bakning!

Här om dagen delade ungarna på två munkar och såhär fint gjorde tösen men sina när hon skulle fotografera dem. Just nu har hon den bilden som en bakrundsbild på sin telefon :-D.
 
 
 
 
Några frågor till mig om bakverk!
 
Gillar du munkar? Nej jag har aldrig gillat munkar. 
 
Vilka är dina favorit bakverk? Kladdkaka och då ska den vara riktigt kladdig och morotskaka.
 
Gillar du att baka? Ja det gör jag.
 
 
 
Hur ofta fikar du? Jag dricker kaffe varje dag men äter väldigt sällan något till kaffet.
 
Om du skulle baka något nu vad skulle det bli då? Kanelbullar för det är så gott med ett glas iskall mjölk. 
 
Vad bakade du senast? Blåbärspaj tror jag.
 
Vad är det roligaste med att baka? Jag tycker det är roligast att dekorera som på tårtor eller cupecakes. 
 
Jag har några recept på min gamla blogg och dessa ska jag försöka flytta över hit så fort jag hinner. Annars finns de kvar där ifall ni är nyfikna?
 
/PUSS