Jag rekommenderar verkligen Pinchos

 
 I lördags fyllde barnens fars syster år och då drog vi iväg till Pinchos en sväng och åt. Det passade jättebra med lite kontrast av julen och det var så mysigt. 
 
När vi kom dit så serverades det popcorn som aptitretare.
 
Jag gillar verkligen inredningen med dessa rosa flamingos.
 
Eftersom det var dagen innan julafton så var det inte så mycket folk där och därför blev det extra mysigt.
 
Jag beställde först tre rätter till mig och hamburgaren blev min favorit.
 
Ungarna tyckte också att maten var jättegod och det var roligt.
 
Vi vuxna blev så mätta av maten men ungarna orkade även med efterrätt på det. För er som aldrig har ätit på Pinchos förut så måste ni bara göra det!
 
När vi skulle åka hemåt var det 20 minuter kvar tills bussen skulle komma och då plockade jag fram kameran för att ta några bilder på barnen.
 
Några gruppbilder blev det och sedan ville ungarna ha bilder när dom hoppar. Här ser ni en suddig bild på lilleman i luften.
 
 Det var ett perfekt sätt att fördriva tiden med och då framförallt för barnen och dessa 20 minuter gick väldigt fort. När vi kom hem så tog vi det bara lugnt och spelade lite sällskapsspel innan läggdags.
 
Just det!
Jag fick även äran att prova på VR spel med VR glasögon och herregud vad häftigt det var. Jag satt i en bur under vattnet och kunde se mig omkring över hela rummet och det kändes så verkligt. Sedan åkte jag ner till botten i buren där det dök upp en stor läskig haj!
Hajen simmade emot mig och jag blev jätte rädd fast jag visste att det inte var på riktigt. När hajen hade bitit sönder ena delen av buren och kom emot mig åter igen så skrek jag! Just då trodde jag att hajen skulle äta upp mig haha.
Jag såg verkligen rolig ut och hörde hur alla skrattade åt mig i bakgrunden men kul var det. Skulle vara häftigt att ha ett sådant spel hemma men kan tänka mig att det är väldigt dyrt. Men ska kanske ta och kolla upp det ändå!
 
 
//PUSS
 

Kladdig kladdkaka

 
Idag på jobbet har vi haft knytkalas på lunchen då temat var vegetariskt. Jag valde att ta med mig efterrätt då det fick bli min supergoda kladdkaka som är extra kladdig med krossad blockchoklad. En riktig sockerbomb men är det efterrätt så ska det vara det också!
 
 
 Ingredienser:
 
• 100 gram smör
• 2 st ägg
• 2.5 dl strösocker
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• Kokos
• 150-200 gram blockchoklad (jag använder mörk).
 
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. (Jag använder kokos istället för ströbröd).
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
3. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
4. Krossa blockchokladen med en kniv och blanda ner chokladen i smeten. Häll ner i formen.
5. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. (Jag gräddade i nästan 30 minuter eftersom jag gjorde en dubbelsats). 
6. Låt svalna och servera med grädde eller glass.
 
 
 
Som sagt så gör jag alltid en dubbelsats för jag vill ha kakan lite tjockare och kladdigare. Varje gång jag bakar kladdkakor så använder jag alltid detta recept och har aldrig blivit besviken. Det enda som jag ändrar på är att ta mindre socker för annars blir det alldeles för sött. Alltså på en dubbelsats blir det 5 dl socker men istället tar jag 4 dl då kakan blir precis lagom söt.
 
 
//PUSS
 

För en vecka sedan…

 
 Idag för exakt en vecka sedan var det min födelsedag och jag har inte visat i bilder från den dagen. Egentligen var det ingen speciell dag enligt mig men valde att gotta till det för barnens skull. 
 
När jag kom hem från jobbet gick vi och köpte hem pizza samt lite gott från Coop. Vi valde att sitta i vardagsrummet framför TV:n eftersom det är så mysigt.
 
 Till efterrätt blev det en tobleronetårta och den var riktigt god faktiskt. 
 
 Min mamma och syster hade skickat blommor med blombud till mig och kolla så fina dom är!
 
 
 Tanken var ju att vi skulle bara ha det mysigt den kvällen men allt slutade bara i kaos och det som hände skrev jag om förra veckan. 
 
På fredag ska jag träffa min bästa vän som har en överraskning till mig och sånt är jag liksom inte van vid. Det enda jag vet är att det blir något mysigt och det passar mig som föredrar lugna kvällar. Om ni har läst förra inlägget så vet ni vad jag menar. 
 
Ikväll har jag däremot mycket lugnare eftersom barnen är hos sin far. Har lite pyssel att fixa med ikväll och ska faktiskt färga mina ögonbryn och ögonfransar på egen hand för det var längesedan. Då får jag äntligen ett ansikte som syns även som osminkad. Känner mig då genast mycket fräschare och gladare. Nu känns det verkligen som kväll eftersom det redan är mörkt ute men jag önskar er en mysig kväll då vi ses lite senare!
 
 
//PUSS

Hemgjord glass

 
 
 
Yoghurtglass med hallon och apelsin gjorde jag i lördags förra helgen till efterrätt och herregud vad gott det blev. Förutom att det var gott gick det snabbt att göra glassen och snart måste jag göra om den igen. Synd bara att bilderna inte visar sin rättvisa eftersom det var mörkt ute när jag fotade glassen. Men jag vill dela med mig av receptet ändå till er för att glassen blev så himla god. 
 
 
 
 
Ingredienser till fyra portioner:
 
  • 1 apelsin
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 250 g frysta hallon
  • 2 msk flytande honung
  • 1 tsk vaniljsocker
 
 

 

 
Så här gör du:
  1. Skölj och riv skalet av halva apelsinen. Skala sedan apelsinen med kniv och skär den i små tärningar.
  2. Lägg alla ingredienser utom apelsinbitarna i en matberedare (spar några hallon till garnering). Mixa till en jämn glass. Blanda i apelsinbitarna.
  3. Servera glassen genast.
 
 
 
Det som jag gjorde annorlunda var att pressa i apelsinsaft istället för att hälla i bitar. Då slipper man tuggmotstånd av apelsinbitar i glassen och det kan jag rekommendera.
Idag är det lördag igen och då vore det smarrigt med en repris på det här!
 
 
//PUSS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Lite gott och blandat

 

Det kanske inte är så intressant att veta, men i lördags åt jag det här i min ensamhet och det var riktigt gott. Då satt jag i soffan framför en film och hade lördagsmys. Självklart blev det lite godis till efterrätt :-D.

 

Här om dagen visade min dotter en klänning som hon har sytt på fritids.

Jag är så stolt över henne för det gjorde hon riktigt bra.

En egendesignad klänning i 9 års ålder är ju aldrig fel :-D.

Sedan tog hon min systemkamera och fotade sin kanin i olika vinklar.

 

Hon hade lagt filtar, snäckor och blommor runt omkring för att få en fin bakgrund då hon lyckades riktigt bra :-D.

 

Hon tog även ett smygfoto på mig när jag satt i soffan.

Äntligen har det ena objektivet kommit hem som har varit på lagning en längre tid.

 Jag la precis över dessa bilder på datorn för det hade jag glömt bort. Det har varit så mycket att tänka på hela tiden så därför blir vissa bilder lite försenade. 

 Just nu sitter jag och bloggar i soffan och kollar på Vänner. Jag älskar verkligen den serien för den är så rolig och ett gott skratt är precis vad jag behöver. Nu ska jag ta och ropa in ungarna för de behöver säkert duscha av sig innan läggdags men vi ses i morgon bitti igen mina älsklingar!

 /PUSS

 ♡