ägg Archives - Netti Starby

Kladdig kladdkaka

 
Idag på jobbet har vi haft knytkalas på lunchen då temat var vegetariskt. Jag valde att ta med mig efterrätt då det fick bli min supergoda kladdkaka som är extra kladdig med krossad blockchoklad. En riktig sockerbomb men är det efterrätt så ska det vara det också!
 
 
 Ingredienser:
 
• 100 gram smör
• 2 st ägg
• 2.5 dl strösocker
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• Kokos
• 150-200 gram blockchoklad (jag använder mörk).
 
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. (Jag använder kokos istället för ströbröd).
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
3. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
4. Krossa blockchokladen med en kniv och blanda ner chokladen i smeten. Häll ner i formen.
5. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. (Jag gräddade i nästan 30 minuter eftersom jag gjorde en dubbelsats). 
6. Låt svalna och servera med grädde eller glass.
 
 
 
Som sagt så gör jag alltid en dubbelsats för jag vill ha kakan lite tjockare och kladdigare. Varje gång jag bakar kladdkakor så använder jag alltid detta recept och har aldrig blivit besviken. Det enda som jag ändrar på är att ta mindre socker för annars blir det alldeles för sött. Alltså på en dubbelsats blir det 5 dl socker men istället tar jag 4 dl då kakan blir precis lagom söt.
 
 
//PUSS
 

Halloween

 
Jag har liksom aldrig direkt firat halloween och i tisdags var jag ensam med kaninerna på kvällen då det var som vilken kväll som helst. I helgen gjorde vi inte heller något speciellt förutom tösen som var på en halloweenfest. 
 
 Först skojade hon om att klä ut sig till ett spöke med en kudde på huvudet och ett vitt lakan över. Kolla så fin hon blev!
 
 Hon ville istället låna löshår i clips av mig som gjorde att hennes hår blev mycket längre med mörkare hårtoppar. Jag hjälpte henne att fläta håret och sedan målade hon sig själv med en svart kajal i ansiktet. 
 
 Det blev svarta läppar och spindelväv vid ögat men fick inte fota det. Men hon är duktig och finare än så hade jag inte lyckats att göra.
 
 När jag diskade ropade lilleman på mig att jag skulle komma och kolla på Sessi! Naaa stackars liten som fick ett löv över öronen.
 
 Men fin blev hon och jag hann knäppa några bilder innan hon skakade av sig lövet.
 
 Det var ingen som knackade på min dörr i tisdags men igår morse när jag promenerade mot bussen så såg jag råa ägg på marken en liten bit bort från mitt område. Så tydligen var det några busungar som var ute och härjade på andra ställen. Annars kanske dom inte trodde att jag var hemma för jag har alltid så mörkt i mitt hem på kvällarna med levande ljus i vardagsrummet. Men men! Skönt att det inte fanns några råa ägg utanför mitt hem för det är inte direkt så trevligt. 
 
Firar ni halloween?
 
 
//PUSS
 

Singelmat

 
God kväll bloggisen!
Veckorna då barnen inte är hos mig brukar jag aldrig äta på samma sätt som jag gör tillsammans med dem. Det är liksom inte lika roligt att laga nyttig mat till sig själv och då är jag inte är lika noga med vad jag stoppar i mig. Oftast blir det smörgåsar, ägg, keso eller matrester från helgen.
 
 
 
Pyttipanna med stekt ägg kan jag äta varje dag om jag vill och det är ett alternativ som ungarna inte gillar alls. Ikväll lyxade jag i alla fall till det med en stor portion pyttipanna med massor av grillkrydda och självklart stekta ägg. Så sjukt gott och imorgon får jag se om det blir en repris igen haha.
 
Jag måste berätta en pinsam sak som hände idag!
När jag åkte buss hem från jobbet sov jag så djupt att en medpassagerare väckte mig vid slutstationen. Jag tror han hade ropat på mig ett tag innan jag vaknade till och då jag var helt borta i huvudet! Haha snacka om att jag var sjukt trött som lyckades sova sådär länge och det har aldrig hänt förut. Idag har jag varit ovanligt trött hela dagen på jobbet så jag behövde säkert bara extra sömn. 
 Det som jag tyckte var mest pinsamt var att det första jag sa när jag vaknade var något svordom som jag inte minns vad det var. Hoppas inte att gubben som väckte mig tyckte att jag var otrevlig som svor men jag får tacka och be om ursäkt till honom nästa gång jag ser honom. 
 
 
//PUSS
 

Kesoplättar

 
 
I lördags testade jag och pojkvännen något helt nytt till frukost och det var att laga kesoplättar. De tog lite längre tid att steka än vanliga pannkakor, men vad gott det blev och det var helt klart värt varenda extra minut. Keso gör att smaken blir lite mer syrlig och det är både nyttigt, mättande och supergott.
 
Ingredienser:
 
• 4 stycken ägg
 
• 6 msk mjöl
 
• Salt efter behov
 
• 500 gram keso
 
• Smör till stekning 
 
Jag använde en liten stekpanna istället för en plättpanna och det blev runt 6 stycken större plättar. Det blev precis lagom för två personer men det hade även blivit en till om jag hade gjort plättarna lite tunnare.
 
 Har ni ätit kesoplättar någon gång?
 
 
/PUSS
 

Inför Påsken

 
I år har jag inte bloggat så mycket om påsken men efter att jag har kikat runt lite via nätet så hittade jag några godbitar. Godis kan man inte ha för mycket av under hela långa påsken och det måste ju även finnas godis på plats till alla påskkärringar som förmodligen hälsar på. Lite dekoration är även ett måste för påsk känslornas skull och varför inte några gulliga ljus som föreställer ägg. Jag hittade även fjäderpennor med bläck som finns i tre olika färger och fina är de också.
 
 Nä nu är det dags för mig att rota fram efter alla mina påsksaker som ligger gömda någonstans i mitt hem. Jag skämtar inte för jag har inte hunnit med det än eftersom jag ligger efter med tiden på grund av all tidsbrist. Annars brukar jag börja pyssla och pynta i god tid varje år men i år får det bli som det blir.
 
Nu ska jag återgå till det som jag håller på med men vi ses lite senare mina godingar!
 
 
/PUSS
 

Potatisplättar

 

God kväll mina raringar!

 
Dagens lunch blev potatisplättar av potatismoset som blev över från igår och till det fick det bli prinskorvar som ungarna önskade sig. Det var nästan en liter mos då jag blandade i 2 ägg, 1 dl mjöl och lite extra salt och peppar. Plättarna blev supergoda!
 
 
 
Nu är det tyst hemma för ungarnas far har hämtat dem och nu har jag min barnfria vecka framför mig. Efter att de hade åkt satte jag igång och storstädade och jag har säkert damsugit 7 gånger den här helgen. Haha jag ska visa några bilder för er hur det såg ut i vardagsrummet igår kväll då det var rena katastrofen och jag fick lite småpanik när jag såg det. Jag hade lagat mat i nästan två timmar i köket och undertiden hade ungarna sett till att vardagsrummet blev en katastrof. Men nu när jag blir ensam hinner det inte bli stökigt hemma för jag trivs bättre när det är rent och städat. 
 
Nu ska jag gå igenom alla mina bilder på datorn men vi ses lite senare mina godingar!
 
 
/PUSS
 

Kladdig kladdkaka

I lördags var det kladdkakans dag och jag har glömt visa för er kladdkakan som jag hade bakat tillsammans med ungarna.
 
 
 
 
 
När jag bakar kladdkaka vill jag ha den riktigt kladdig och här delar jag med mig av ett recept som jag alltid använder. Jag brukar även ha i hackad blockchoklad men det är inget måste.
 
 
Ingredienser:
 
• 200 gram smält smör
 
• 4 st ägg
 
• 4 dl socker
 
• 8 msk kakao
 
• 4 tsk vaniljsocker
 
• 2 dl vetemjöl
 
• 1 tsk salt
 
• 100 – 200 gram blockchoklad. (Beroende på hur mycket choklad du vill ha i smeten).
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. (Jag brukar använda cocos istället för ströbröd).
 
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
 
3. Smält smöret och hacka blockchokladen i mindre bitar.
 
4. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt för annars blir smeten luftig och kladdkakan torr. Häll ner i formen.
 
5. Grädda i 20-25 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
 
6. Låt svalna och servera med grädde eller glass. Jag tycker kakan blir godast när den blivit kall i kylen för då stelnar blockchokladen i kakan.
 
 
/PUSS
 
 

En supergod äggröra!

 
God kväll på er!
 
Idag har jag varit så sjukt sugen på äggröra med tillbehör hela dagen så när jag kom hem efter jobbet fick det bli kvällens middag för min del. Den här veckan när jag inte har barnen så kan jag passa på att äta sådant som de inte gillar men som jag älskar. 
 
 
 
 
Denna äggröra blev sjukt god och känner man mig rätt så kommer jag vara lika sugen på det imorgon när jag kommer hem från träningen. 
 
Jag vispade ihop tre ägg med lite mjölk, salt och vitpeppar. 
Jag stekte en halv gul hackad lök där jag hällde i äggsmeten efter att löken hade fått en gyllenbrun färg. Samtidigt hällde jag i tomater som jag hade skärt i små bitar. Bacon stekte jag i en annan stekpanna samtidigt som äggröran. När äggröran var nästan klar hällde jag i chilipulver då det fick stekas i någon minut innan jag hällde i all bacon. 
 
Supergott!
 
/PUSS